ASENDUSE KOKKUVÕTE
Valmistage eritoite või asendustooteid. Reguleerige ahjude, broilerite, grillide ja röstijate temperatuuri. Tõmmake toit sügavkülmast külmikusse sulama. Tagada õige portsjon, paigutus ja toidulisandid. Säilitage toidupäevikut. Jälgige valmistatud toidu kvaliteeti ja kogust. Teavitage kiiretel perioodidel vajalikku abi. Teatage peakokale üleliigsetest toiduainetest, mida igapäevastes eripakkumistes kasutada. Teavitage toidu & jookide teenindajaid menüü eripakkumistest ja laost lõppenud menüüpunktidest. Tagada toiduainete kvaliteet. Valmistage ja küpsetage toitu vastavalt retseptidele, kvaliteedistandarditele, esitlusstandarditele ja toidu valmistamise kontrollnimekirjale. Valmistage külmi toite.
Aidake juhtkonda töötajate palkamisel, koolitamisel, ajakava koostamisel, hindamisel, nõustamisel, distsiplineerimisel ning töötajate motiveerimisel ja juhendamisel; eeskujuks. Järgige kõiki ettevõtte ning ohutus- ja turvapoliitikaid ja protseduure; teatage hooldusvajadustest, õnnetustest, vigastustest ja ebaturvalistest töötingimustest, et juht; lõpetaks ohutuskoolituse ja sertifikaadid. Tagada, et ühtne ja isiklik välimus on puhas ja professionaalne; säilitage omandiõigusega kaitstud teabe konfidentsiaalsus; kaitske ettevõtte vara. Näete ette ja käsitlege külaliste’ teenindusvajadusi. Rääkige teistega selges ja professionaalses keeles. Arendage ja hoidke teistega positiivseid töösuhteid; tugimeeskond, et saavutada ühised eesmärgid,; kuulake teiste töötajate muresid ja reageerige neile asjakohaselt. Tagada kvaliteediootuste ja -standardite järgimine. Seisa, istu või kõnni pikka aega. Sirutage pea kohal ja põlvedest allapoole, sealhulgas painutades, keerates, tõmmates ja kummardades. Liigutage, tõstke, kandke, lükake, tõmmake ja asetage esemeid, mis kaaluvad kuni 25 naela, ilma abita. Täitke juhendajate nõudmisel muid mõistlikke tööülesandeid.
EELISTATUD KVALIFIKATSIOON
Haridus: tehniline, kaubandus- või kutsekooli kraad .
Seotud töökogemus: Vähemalt 3-aastane sellega seotud töökogemus.
Juhendaja kogemus: Järelevalvekogemus puudub.
Litsents või sertifikaat