Chef de Partie (Tabu Kitchen) - The St. Regis Downtown Dubai
Émirats || 60 Journées Depuis
Catégorie :Hôtellerie/Restaurants
Pays :Émirats
The St. Regis Downtown Dubai
date de publication :2024-03-25
La description
Numéro d'emploi 24052202 Catégorie d'emploi Alimentation et boissons & Lieu culinaire The St. Regis Downtown Dubai, Marasi Drive, Dubaï, Émirats arabes unis, Émirats arabes unis VOIR SUR LA CARTE Horaire Temps plein Situé à distance? N Déménagement? N Type de poste Non-gestion RÉSUMÉ DU POSTE Préparer des repas spéciaux ou des articles de remplacement. Régule la température des fours, des grils, des grils et des rôtissoires. Sortez les aliments du congélateur pour les décongeler au réfrigérateur. Assurez-vous que les portions, la disposition et la garniture des aliments sont appropriées. Tenir des journaux de nourriture. Surveiller la qualité et la quantité des aliments préparés. Communiquer l’aide nécessaire pendant les périodes chargées. Informer le chef des aliments excédentaires à utiliser dans les plats du jour. Informer le personnel du service de restauration & des boissons des spécialités du menu et des articles de menu en rupture de stock. Veiller à la qualité des produits alimentaires. Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes, les normes de qualité, les normes de présentation et la liste de contrôle pour la préparation des aliments. Préparez des aliments froids. Aider la direction à embaucher, former, planifier, évaluer, conseiller, discipliner, motiver et coacher les employés.; servir de modèle. Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise et de sûreté et de sécurité; signaler les besoins de maintenance, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable; suivre une formation et des certifications en matière de sécurité. Veiller à ce que l'apparence uniforme et personnelle soit propre et professionnelle; maintenir la confidentialité des informations exclusives; protéger les actifs de l'entreprise. Anticiper et répondre aux besoins de service des clients’. Parlez avec les autres en utilisant un langage clair et professionnel. Développer et entretenir des relations de travail positives avec les autres; équipe de soutien pour atteindre des objectifs communs; écouter et répondre de manière appropriée aux préoccupations des autres employés. Veiller au respect des attentes et des normes de qualité. Restez debout, assis ou marchez pendant une période prolongée. Atteignez le dessus et sous les genoux, notamment en vous penchant, en vous tordant, en tirant et en vous baissant. Déplacer, soulever, transporter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 25 livres sans aide. Effectuer d’autres tâches raisonnables à la demande des superviseurs. Marriott International est un employeur garantissant l'égalité des chances. Nous croyons à l’embauche d’une main-d’œuvre diversifiée et au maintien d’une culture inclusive et axée sur les personnes. Nous nous engageons à ne faire aucune discrimination sur toute base protégée, telle que le handicap et le statut d'ancien combattant, ou toute autre base couverte par la loi applicable. Alliant glamour intemporel et esprit d'avant-garde, St. Regis Hotels & Resorts s'engage à offrir des expériences exquises dans plus de 50 hôtels et complexes de luxe situés dans les meilleures adresses du monde entier. Depuis les débuts de l'hôtel St. Regis à New York par John Jacob Astor IV à l'aube du XXe siècle, la marque est restée attachée à un niveau sans compromis de service sur mesure et d'anticipation pour tous ses clients, livré sans faille par un équipe d'hôtes aimables qui allient sophisme classique
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