RESUMEN DEL PUESTO
Supervisar y coordinar las actividades de cocineros y trabajadores. Determine cómo se deben presentar los alimentos y cree exhibidores decorativos de alimentos. Asegúrese de que se sirva la porción, la disposición y la guarnición de los alimentos adecuados. Vigilar la cantidad de comida que se prepara. Informar al personal de servicio de alimentos & bebidas sobre las ofertas especiales del menú y los artículos agotados del menú. Prepare comidas especiales o artículos sustitutos. Ayudar a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los artículos necesarios. Controlar el stock de útiles de cocina y alimentos. Mantener registros de cocina para el programa de seguridad alimentaria y productos alimenticios. Garantizar la calidad de los alimentos y notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones.
Ayudar a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina y motivación y entrenar a los empleados. Siga todas las políticas y procedimientos de seguridad y de la empresa ; informe las necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente ; complete la capacitación y certificaciones de seguridad. Garantizar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información patentada; proteger los activos de la empresa. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes’. Habla con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con otros; equipo de apoyo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Párese, siéntese o camine durante un período prolongado de tiempo. Llegue por encima y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, girar, tirar y agacharse. Mover, levantar, transportar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen menos o igual a 25 libras sin ayuda. Realizar otras tareas laborales razonables según lo soliciten los supervisores.