Chef de Partie
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Sri Lanka || 92 giorni Fa
Categoria :Ospitalità/Ristoranti
Nazione :Sri Lanka
Sheraton Colombo Hotel
data di pubblicazione :2024-03-25
Descrizione
Numero lavoro 24052182 Categoria professionale Alimenti e bevande & Ubicazione culinaria Sheraton Colombo Hotel, 265 Galle Road, Colombo, Sri Lanka, Sri Lanka VISUALIZZA SULLA MAPPA Programma a tempo pieno Situato in remoto? N Trasferimento? N Tipo di posizione Non dirigenziale SOMMARIO DELLA POSIZIONE Preparare pasti speciali o alimenti sostitutivi. Regola la temperatura di forni, polli da carne, griglie e torrefazioni. Estrarre il cibo dal congelatore per scongelarlo nel frigorifero. Assicurarsi che la porzione, la disposizione e il contorno del cibo siano corretti. Conservare i registri degli alimenti. Monitorare la qualità e la quantità del cibo preparato. Comunicare l'assistenza necessaria durante i periodi di maggiore affluenza. Informare lo chef degli alimenti in eccesso da utilizzare nelle specialità del giorno. Informare il personale del servizio Food & Beverage delle specialità del menu e delle voci del menu esaurite. Garantire la qualità dei prodotti alimentari. Preparare e cucinare il cibo secondo ricette, standard di qualità, standard di presentazione e lista di controllo per la preparazione del cibo. Preparare cibi freddi. Assistere il management nell'assunzione, formazione, programmazione, valutazione, consulenza, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti; funge da modello di ruolo. Seguire tutte le politiche e procedure aziendali e di sicurezza e protezione; segnalare esigenze di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure al manager; completare la formazione e le certificazioni sulla sicurezza. Garantire che l'uniforme e l'aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Anticipare e soddisfare le esigenze di servizio degli ospiti’. Parlare con gli altri utilizzando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere rapporti di lavoro positivi con gli altri; supportare il team per raggiungere obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Stare in piedi, sedersi o camminare per un lungo periodo di tempo. Raggiungere la testa e il sotto delle ginocchia, anche piegandosi, torcendosi, tirando e chinandosi. Spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti di peso inferiore o uguale a 25 libbre senza assistenza. Svolgere altre mansioni lavorative ragionevoli come richiesto dai supervisori. Marriott International è un datore di lavoro che offre pari opportunità. Crediamo nell’assunzione di una forza lavoro diversificata e nel sostegno di una cultura inclusiva che metta al primo posto le persone. Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, come la disabilità e lo stato di veterano, o qualsiasi altra base coperta dalla legge applicabile. Quando ti unisci alla famiglia Sheraton, diventi membro della sua comunità globale. Siamo ’un luogo di incontro e di connessione dal 1937. Allo Sheraton, i dipendenti creano un senso di appartenenza in più di 400 comunità in tutto il mondo. Invitiamo, diamo il benvenuto e mettiamo in contatto gli ospiti attraverso esperienze coinvolgenti e un servizio attento. Se sei un giocatore di squadra ed entusiasta di offrire un'esperienza significativa agli ospiti, ti invitiamo a esplorare la tua prossima opportunità di carriera con Sheraton. Unisciti a noi nella nostra missione di essere "il luogo di ritrovo del mondo’’". Unendoti a Sheraton Hotels & Resorts, tu
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