JR Sous Chef (Malay Banquet Kitchen)
מלזיה || 56 ימים לִפנֵי
קטגוריה :אירוח/מסעדות
מדינה :מלזיה
Le Méridien Kuala Lumpur
תאריך פרסום :2024-03-24
תיאור
מספר משרה 24050630 קטגוריית משרה מזון ומשקאות & מיקום קולינרי Le Méridien Kuala Lumpur, 2 Jalan Stesen Sentral, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan, מלזיה צפה בלוח הזמנים של מפה במשרה מלאה ? N רילוקיישן? N סוג תפקיד ניהול תקציר תפקיד עמדת ניהול ברמת התחלה המתמקדת בהגשמת היעדים היומיומיים בהצלחה במטבח. מסייע בהובלת צוות עובדים תוך סיוע אישי בכל תחומי המטבח לרבות ייצור מזון; רכישה ותברואה במטבח. התפקיד תורם להבטחת שביעות רצון האורחים והעובדים תוך שמירה על תקציב התפעול. פרופיל מועמד השכלה וניסיון • תעודת בגרות או GED; ניסיון של 4 שנים בתחום הקולינריה, המזון והמשקאות, או תחום מקצועי קשור. לחלופין • תואר שנתיים מאוניברסיטה מוסמכת בקולינריה, ניהול מלונאות ומסעדות, או תואר ראשון בנושא; ניסיון של שנתיים בתחום הקולינריה, המזון והמשקאות, או תחום מקצועי קשור. פעילויות הליבה של העבודה הבטחת עמידה בתקנים ואחריות קולינריים • שומרת על תקני טיפול במזון ותברואה. • מבצע את כל התפקידים של עובדי תחום המטבח והקולינריה בזמני ביקוש גבוהים. • מפקח על ייצור והכנת פריטים קולינריים. • מבטיח לעובדים לשמור על אזורי העבודה שלהם נקיים ותברואתיים. • עובד עם מחלקות מסעדות ואירועים לתיאום שירות ותזמון אירועים וארוחות. • עומד במדיניות ובנהלים למניעת אובדן. • שואפת לשיפור ביצועי השירות. • מתקשר לצוות אזורים הזקוקים לתשומת לב ומעקב כדי להבטיח המשך. • הובלת משמרות תוך הכנה אישית של מוצרי מזון וביצוע בקשות בהתאם למפרטים הנדרשים. • מכין ומבשל מאכלים מכל הסוגים, בין אם על בסיס קבוע ובין אם לאורחים מיוחדים או לאירועים. • מפקח ומתאם פעילויות של טבחים ועובדים העוסקים בהכנת מזון. • בודק את איכות מוצרי המזון הגולמיים והמבושלים על מנת להבטיח עמידה בתקנים. • מסייע בקביעת אופן הצגת האוכל ויוצר תצוגות מזון דקורטיביות. תמיכה בפעילות צוות קולינרי • מפקח על פעולות משמרות יומיות. • מבטיח לכל העובדים אספקה, ציוד ומדים מתאימים. • מפקח על רמות כוח האדם כדי להבטיח עמידה בשירות האורחים, הצרכים התפעוליים והיעדים הפיננסיים. • מבטיח ביצוע תפקידים שהוטלו עליהם. • משתתף בתהליך הערכת ביצועי עובדים, נותן משוב לפי הצורך. • מטפל בשאלות וחששות של העובדים. • מעביר ציפיות לביצועים בהתאם לתיאורי התפקיד לכל תפקיד. • משתתף בתכנית מתמשכת להכרה בעובדים. • עורך הדרכה בעת הצורך. • עוקב אחר התקדמות העובד לקראת עמידה בציפיות הביצועים. שמירה על יעדים קולינריים • משתתף בפגישות המחלקה ומעביר באופן מתמיד מסר ברור ועקבי לגבי האגף המחלקה
המודעה פגה. תוכל לראות מודעות דומות למטה
2021-09-26
£45,000 - £50,000
2023-11-11
£15,000 - £20,000
2021-09-26
£45,000 - £50,000