POSITSIOONI KOKKUVÕTE
Kokkade ja tööliste tegevuste järelevalve ja koordineerimine. Tehke kindlaks, kuidas toitu tuleks esitleda, ja looge dekoratiivsed toiduväljapanekud. Veenduge, et serveeritakse õige portsjon, paigutus ja toidulisandid. Jälgige valmistatud toidu kogust. Teavitage toidu & jookide teenindajaid menüü eripakkumistest ja laost lõppenud menüüpunktidest. Valmistage ette eritoite või asendustooteid. Abistada kokkasid ja köögitöötajaid erinevate ülesannetega. Varustage kokkad vajalike asjadega. Jälgige köögitarvete ja toiduvarusid. Säilitage toiduohutusprogrammi ja toiduainete köögipäevikuid. Tagada toiduainete kvaliteet ja teavitada juhti, kui toode ei vasta spetsifikatsioonidele.
Aidake juhtkonda töölevõtmisel, koolitamisel, ajakava koostamisel, hindamisel, nõustamisel, distsiplineerimisel, motiveerimisel ja motiveerimisel. töötajate juhendamine. Järgige kõiki ettevõtte ning ohutus- ja turvapoliitikaid ja protseduure; teatage hooldusvajadustest, õnnetustest, vigastustest ja ebaturvalistest töötingimustest, et juht; lõpetaks ohutuskoolituse ja sertifikaadid. Tagada, et ühtne ja isiklik välimus on puhas ja professionaalne; säilitage omandiõigusega kaitstud teabe konfidentsiaalsus; kaitske ettevõtte vara. Pöörake tähelepanu külaliste’ teenindusvajadustele. Rääkige teistega selges ja professionaalses keeles. Arendage ja hoidke teistega positiivseid töösuhteid; tugimeeskond, et saavutada ühised eesmärgid,; kuulake teiste töötajate muresid ja reageerige neile asjakohaselt. Tagada kvaliteediootuste ja -standardite järgimine. Seisa, istu või kõnni pikka aega. Sirutage pea kohal ja põlvedest allapoole, sealhulgas painutades, keerates, tõmmates ja kummardades. Liigutage, tõstke, kandke, lükake, tõmmake ja asetage esemeid, mis kaaluvad kuni 25 naela, ilma abita. Täitke juhendajate nõudmisel muid mõistlikke tööülesandeid.