Superviseur-Cuisine
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Chine || 91 Journées Depuis
Catégorie :Administratif
Pays :Chine
Shanghai Marriott Hotel Pudong East
date de publication :2024-03-26
La description
Numéro d'emploi 24053087 Catégorie d'emploi Alimentation et boissons & Lieu culinaire Shanghai Marriott Hotel Pudong East, 15 Xinjinqiao Road, Shanghai, Shanghai, Chine AFFICHER SUR LA CARTE Horaire Temps plein Situé à distance? N Déménagement? N Type de poste Non-gestion RÉSUMÉ DU POSTE Superviser et coordonner les activités des cuisiniers et des ouvriers. Déterminez comment les aliments doivent être présentés et créez des présentoirs décoratifs. Assurez-vous que les portions, la disposition et la garniture des aliments sont appropriées. Surveillez la quantité de nourriture préparée. Informer le personnel du service de restauration & des boissons des spécialités du menu et des articles de menu en rupture de stock. Préparez des repas spéciaux ou des articles de remplacement. Assister les cuisiniers et le personnel de cuisine dans diverses tâches. Fournir aux cuisiniers les articles nécessaires. Surveiller le stock de fournitures de cuisine et de nourriture. Tenir des journaux de cuisine pour le programme de sécurité alimentaire et les produits alimentaires. Assurer la qualité des produits alimentaires et informer le responsable si un produit ne répond pas aux spécifications. Aider la direction à embaucher, former, planifier, évaluer, conseiller, discipliner, motiver et coacher les employés. Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise et de sûreté et de sécurité; signaler les besoins de maintenance, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable; suivre une formation et des certifications en matière de sécurité. Veiller à ce que l'apparence uniforme et personnelle soit propre et professionnelle; maintenir la confidentialité des informations exclusives; protéger les actifs de l'entreprise. Répondre aux besoins de service des clients’. Parlez avec les autres en utilisant un langage clair et professionnel. Développer et entretenir des relations de travail positives avec les autres; équipe de soutien pour atteindre des objectifs communs; écouter et répondre de manière appropriée aux préoccupations des autres employés. Veiller au respect des attentes et des normes de qualité. Restez debout, assis ou marchez pendant une période prolongée. Atteignez le dessus et sous les genoux, notamment en vous penchant, en vous tordant, en tirant et en vous baissant. Déplacer, soulever, transporter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 25 livres sans aide. Effectuer d’autres tâches raisonnables à la demande des superviseurs. Marriott International est un employeur garantissant l'égalité des chances. Nous croyons à l’embauche d’une main-d’œuvre diversifiée et au maintien d’une culture inclusive et axée sur les personnes. Nous nous engageons à ne faire aucune discrimination sur toute base protégée, telle que le handicap et le statut d'ancien combattant, ou toute autre base couverte par la loi applicable. Les hôtels Marriott s'efforcent d'élever l'art de l'hospitalité, en innovant à chaque occasion tout en préservant le confort de ce qui est si familier partout dans le monde. En tant qu'hôte chez Marriott Hotels, vous contribuerez à tenir la promesse d'une « merveilleuse hospitalité ». Toujours." en fournissant un service attentionné, sincère et avant-gardiste qui maintient et s’appuie sur cet héritage vivant. Avec un nom qui’est synonyme d'hospitalité dans le monde entier, nous sommes fiers de vous accueillir pour explorer une carrière au sein des hôtels Marriott. En rejoignant Marriott Hotels, vous rejoignez un portefeuille de marques avec Marriott International. Soyez là où vous pouvez faire de votre mieux
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