Résumé du poste
Préparer des repas spéciaux ou des articles de substitution. Régule la température des fours, des grils, des grils et des rôtissoires. Sortez les aliments du congélateur pour les décongeler au réfrigérateur. Assurez-vous que les portions, la disposition et la garniture des aliments sont appropriées. Tenir des journaux de nourriture. Surveiller la qualité et la quantité des aliments préparés. Communiquer l’aide nécessaire pendant les périodes chargées. Informer le chef des aliments excédentaires à utiliser dans les plats du jour. Informer le personnel du service de restauration & des boissons des menus spéciaux et des articles de menu en rupture de stock. Veiller à la qualité des produits alimentaires. Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes, les normes de qualité, les normes de présentation et la liste de contrôle pour la préparation des aliments. Préparer des plats froids.
Aider la direction à embaucher, former, planifier, évaluer, conseiller, discipliner, motiver et coacher les employés; servir de un modèle. Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise et de sûreté et de sécurité; signaler les besoins de maintenance, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable; suivre une formation et des certifications en matière de sécurité. Veiller à ce que l'apparence uniforme et personnelle soit propre et professionnelle; maintenir la confidentialité des informations exclusives; protéger les actifs de l'entreprise. Anticiper et répondre aux besoins de service des clients’. Parlez avec les autres en utilisant un langage clair et professionnel. Développer et entretenir des relations de travail positives avec les autres; équipe de soutien pour atteindre des objectifs communs; écouter et répondre de manière appropriée aux préoccupations des autres employés. Veiller au respect des attentes et des normes de qualité. Restez debout, assis ou marchez pendant une période prolongée. Atteignez le dessus et sous les genoux, notamment en vous penchant, en vous tordant, en tirant et en vous baissant. Déplacer, soulever, transporter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 25 livres sans aide. Effectuer d'autres tâches raisonnables à la demande des superviseurs.
QUALIFICATION PRÉFÉRÉE
Éducation: Diplôme d'une école technique, commerciale ou professionnelle .
Expérience professionnelle connexe: Au moins 3 ans d'expérience professionnelle connexe.
Expérience en supervision: Aucune expérience en supervision.
Licence ou certification: Aucun