Résumé du poste
Superviser et coordonner les activités des cuisiniers et des ouvriers. Déterminez comment les aliments doivent être présentés et créez des présentoirs décoratifs. Assurez-vous que les portions, la disposition et la garniture des aliments sont appropriées. Surveillez la quantité de nourriture préparée. Informer le personnel du service de restauration & des boissons des menus spéciaux et des articles de menu en rupture de stock. Préparez des repas spéciaux ou des articles de remplacement. Assister les cuisiniers et le personnel de cuisine dans diverses tâches. Fournir aux cuisiniers les articles nécessaires. Surveiller le stock de fournitures de cuisine et de nourriture. Tenir des journaux de cuisine pour le programme de sécurité alimentaire et les produits alimentaires. Assurer la qualité des produits alimentaires et informer le responsable si un produit ne répond pas aux spécifications.
Aider la direction à embaucher, former, planifier, évaluer, conseiller, discipliner et motiver et encadrer les employés. Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise et de sûreté et de sécurité; signaler les besoins de maintenance, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable; suivre une formation et des certifications en matière de sécurité. Veiller à ce que l'apparence uniforme et personnelle soit propre et professionnelle; maintenir la confidentialité des informations exclusives; protéger les actifs de l'entreprise. Répondre aux besoins de service des clients’. Parlez avec les autres en utilisant un langage clair et professionnel. Développer et entretenir des relations de travail positives avec les autres; équipe de soutien pour atteindre des objectifs communs; écouter et répondre de manière appropriée aux préoccupations des autres employés. Veiller au respect des attentes et des normes de qualité. Restez debout, assis ou marchez pendant une période prolongée. Atteignez le dessus et sous les genoux, notamment en vous penchant, en vous tordant, en tirant et en vous baissant. Déplacer, soulever, transporter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 25 livres ou égaux à 25 livres sans aide. Effectuer d'autres tâches raisonnables demandées par les superviseurs.