Gerente general de restaurante, The Barn & Director de bebidas de propiedades múltiples
Katar || 187 Dias Atrás
Categoría :Administrativo
País :Katar
The St. Regis Doha
fecha de publicación :2023-11-12
Descripción
Número de trabajo 23200871 Categoría de trabajo Alimentos y bebidas & Ubicación culinaria The St. Regis Doha, Doha West Bay, Doha, Qatar, Qatar VER EN MAPA Horario Tiempo completo Ubicado de forma remota? N Reubicación? N Tipo de puesto Gestión RESUMEN DEL TRABAJO Desempeña un papel importante en la maximización del desempeño financiero y la atracción de huéspedes hoteleros y no hoteleros al comprender el mercado local y asociarse con el liderazgo culinario para posicionar efectivamente el salida. Supervisa las operaciones diarias del restaurante y ayuda con la planificación del menú, mantiene los estándares sanitarios y ayuda a los camareros y anfitriones en el piso durante los períodos pico de comidas. Se esfuerza por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y empleados. Determina la capacitación necesaria para lograr las metas y luego implementa el plan. PERFIL DEL CANDIDATO Educación y Experiencia • H Diploma de escuela secundaria o GED; 4 años de experiencia en el área profesional de alimentos y bebidas, culinaria o relacionada. O • Título de 2 años de una universidad acreditada en Gestión de Servicios de Alimentos, Gestión de Hoteles y Restaurantes, Hospitalidad, Administración de Empresas o especialidad relacionada; 2 años de experiencia en el área profesional de alimentos y bebidas, culinaria o relacionada. ACTIVIDADES LABORALES PRINCIPALES Adoptar un enfoque empresarial para impulsar el negocio de restaurantes • Entiende las oportunidades financieras mediante el estudio de la demanda de restaurantes. • Se asocia con personas clave de la comunidad local para evaluar oportunidades. • Identifica y analiza competidores. • Controla las compras y el inventario negociando precios y contratos, desarrollando listas de proveedores preferidos, revisando y evaluando informes de uso y tomando medidas correctivas. • Aplica sólidas estrategias de gestión de ingresos para asegurar el nivel adecuado de negocio en el momento más óptimo para generar los máximos ingresos. Liderar actividades importantes de marketing/relaciones públicas/medios de comunicación • Supervisa el plan de marketing del restaurante en asociación con el gerente general/gerente del hotel o el director de operaciones y los equipos de marketing del hotel/marca, incluido el chef del restaurante de destino, si corresponde. • Apoya oportunidades de relaciones públicas dentro y fuera del sitio para promover el restaurante. • Crea y ejecuta publicaciones de redes sociales relacionadas con restaurantes y comunicaciones de eventos públicos, monitorea la actividad de las redes sociales, responde a comentarios, analiza publicaciones/tendencias y corrige deficiencias. • Sirve como el principal punto de contacto para eventos en restaurantes. • Participa en actividades de networking local, que a menudo se realizan fuera de la propiedad, en apoyo del restaurante. Gestión de las operaciones diarias del restaurante • Supervisa y gestiona a los empleados. • Entiende las posiciones de los empleados lo suficientemente bien como para realizar tareas en ausencia de los empleados. • Mantiene los estándares de servicio y sanidad en las áreas de restaurante, bar/lounge y room service. • Realiza diariamente
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2021-09-26
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