Gaylord Entertainment
OPIS POSLA
Naziv posla: | Stuward (F&B ili banketi) |
Odjel: | Conf Mgmt – banketi, F&B prodajna mjesta |
Tvrtka: | Gaylord Hotels |
Izvještava : | Exec Chef - restoran, Exec Chef - STAR Cafeteria , Sr. Sous Chef - Banketi |
Nadgleda: | Nije dostupno |
Datum opisa posla: td> | 10/03/06 |
p>
Svrha posla: Dvije do tri rečenice koje opisuju opću svrhu posla | |
Očistite i dezinficirajte svo posuđe za posluživanje i pripremu hrane. Održavajte čistoću i sanitarne uvjete u prostorima za suđe i kuhinjskim prostorima. | |
Obaveze na poslu: Najviše deset odgovornosti, prema postotku vremena provedenog na funkcijama od najduže do najkraće; ne navodi ništa što ne predstavlja najmanje 10% vremena ’ posla. Molimo uključite nadzorne odgovornosti. | |
1. | Rad svi strojevi za pranje posuđa.
|
2. | Osigurajte da je sva oprema za posluživanje i pripremu hrane čista i dezinficirana.
|
3. | Ostružite i poprskajte sve posuđe za posluživanje hrane prije nego uđe stroj za pranje posuđa. |
4. | Stalak za sav porculan i stakleno posuđe ispravno u skladu s vrstom i veličinom kako bi se izbjeglo lomljenje. |
5. | Odvojite svo posuđe za posluživanje hrane i pravilno ga uskladištite na određenim mjestima.
|
6. | Održavajte prostor za pranje posuđa čistim i sigurnim. Na kraju pravilno očistite radno područje, odvode i strojeve
|