Supervisore-Cucina
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Cina || 82 giorni Fa
Categoria :Amministrativo
Nazione :Cina
Shanghai Marriott Hotel Pudong East
data di pubblicazione :2024-03-26
Descrizione
Numero lavoro 24053087 Categoria professionale Alimenti e bevande & Ubicazione culinaria Shanghai Marriott Hotel Pudong East, 15 Xinjinqiao Road, Shanghai, Shanghai, Cina VISUALIZZA SULLA MAPPA Programma a tempo pieno Situato in remoto? N Trasferimento? N Tipo di posizione Non dirigenziale SOMMARIO DELLA POSIZIONE Supervisionare e coordinare le attività di cuochi e operai. Determina come presentare il cibo e crea espositori decorativi. Assicurarsi che la porzione, la disposizione e il contorno del cibo siano corretti. Monitorare la quantità di cibo preparato. Informare il personale del servizio Food & Beverage delle specialità del menu e delle voci del menu esaurite. Preparare pasti speciali o sostituirli. Assistere i cuochi e il personale di cucina in vari compiti. Fornire ai cuochi gli oggetti necessari. Monitorare le scorte di forniture da cucina e cibo. Conservare i registri della cucina per il programma di sicurezza alimentare e i prodotti alimentari. Garantire la qualità degli alimenti e avvisare il responsabile se un prodotto non soddisfa le specifiche. Assistere la direzione nell'assunzione, formazione, programmazione, valutazione, consulenza, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti. Seguire tutte le politiche e procedure aziendali e di sicurezza e protezione; segnalare esigenze di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure al manager; completare la formazione e le certificazioni sulla sicurezza. Garantire che l'uniforme e l'aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Rispondere alle esigenze di servizio degli ospiti’. Parlare con gli altri utilizzando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere rapporti di lavoro positivi con gli altri; supportare il team per raggiungere obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Stare in piedi, sedersi o camminare per un lungo periodo di tempo. Raggiungere la testa e il sotto delle ginocchia, anche piegandosi, torcendosi, tirando e chinandosi. Spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti di peso inferiore o uguale a 25 libbre senza assistenza. Svolgere altre mansioni lavorative ragionevoli come richiesto dai supervisori. Marriott International è un datore di lavoro che offre pari opportunità. Crediamo nell’assunzione di una forza lavoro diversificata e nel sostegno di una cultura inclusiva che metta al primo posto le persone. Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, come la disabilità e lo stato di veterano, o qualsiasi altra base coperta dalla legge applicabile. I Marriott Hotels si impegnano ad elevare l'arte dell'ospitalità, innovando in ogni occasione e mantenendo il comfort di ciò che è così familiare in tutto il mondo. In qualità di host Marriott Hotels, contribuirai a mantenere la promessa di "Meravigliosa ospitalità". Sempre." offrendo un servizio premuroso, sincero e lungimirante che sostiene e si basa su questa eredità vivente. Con il nome che ’ è sinonimo di ospitalità in tutto il mondo, siamo orgogliosi di darti il benvenuto per esplorare una carriera con Marriott Hotels. Unendoti a Marriott Hotels, entri a far parte di un portafoglio di marchi con Marriott International. Sii dove puoi fare del tuo meglio
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