RESUM DE LA POSICIÓ
Supervisar i coordinar les activitats de cuiners i treballadors. Determineu com s'han de presentar els aliments i creeu expositors d'aliments decoratius. Assegureu-vos de servir la porció, la disposició i la guarnició dels aliments adequats. Controlar la quantitat de menjar que es prepara. Informeu el personal del servei de begudes & de les ofertes especials del menú i dels elements del menú sense estoc. Prepareu menjars especials o productes substitutius. Ajudar els cuiners i el personal de cuina en diferents tasques. Proporcioneu als cuiners els articles necessaris. Supervisar l'estoc de material de cuina i aliments. Mantenir registres de cuina per al programa de seguretat alimentària i productes alimentaris. Assegureu-vos de la qualitat dels aliments i aviseu al responsable si un producte no compleix les especificacions.
Ajudeu la direcció en la contractació, formació, programació, avaluació, assessorament, disciplina i motivació i motivació. entrenar als empleats. Seguiu totes les polítiques i procediments de seguretat i seguretat de l'empresa i; per informar de les necessitats de manteniment, accidents, lesions i condicions laborals insegures al director; complet de la formació i certificacions de seguretat. Assegureu-vos que l'aspecte uniforme i personal estigui net i professional; mantingueu la confidencialitat de la informació de propietat; protegiu els actius de l'empresa. Atendre les necessitats de servei dels convidats’. Parla amb els altres utilitzant un llenguatge clar i professional. Desenvolupar i mantenir relacions de treball positives amb els altres; equips de suport per assolir objectius comuns; escoltar i respondre adequadament a les preocupacions dels altres empleats. Assegurar el compliment de les expectatives i estàndards de qualitat. Dempeus, seure o caminar durant un període de temps prolongat. Arribeu per sobre i per sota dels genolls, inclòs flexió, torsió, estirament i ajupiment. Moure, aixecar, transportar, empènyer, estirar i col·locar objectes amb un pes inferior o igual a 25 lliures sense ajuda. Realitzar altres tasques laborals raonables tal com els demanin els supervisors.