Restaurant General Manager, The Barn & Multi-Property Director of Beverage
Katar || 191 Tage Vor
Kategorie :Verwaltung
Land :Katar
The St. Regis Doha
Datum der Veröffentlichung :2023-11-12
Beschreibung
Stellennummer 23200871 Stellenkategorie Essen und Trinken & Kulinarischer Standort The St. Regis Doha, Doha West Bay, Doha, Katar, Katar AUF KARTE ANZEIGEN Zeitplan Vollzeit an einem entfernten Ort? N Umzug? N Positionstyp Management JOB-ZUSAMMENFASSUNG Spielt eine wichtige Rolle bei der Maximierung der finanziellen Leistung und der Gewinnung von Hotel- und Nicht-Hotelgästen, indem es den lokalen Markt versteht und mit der kulinarischen Führung zusammenarbeitet, um das Unternehmen effektiv zu positionieren Auslauf. Überwacht den täglichen Restaurantbetrieb und hilft bei der Menüplanung, sorgt für die Einhaltung der Hygienestandards und unterstützt Kellner und Gastgeber vor Ort während der Hauptmahlzeiten. Strebt danach, die Zufriedenheit von Gästen und Mitarbeitern kontinuierlich zu verbessern. Bestimmt die zum Erreichen der Ziele erforderliche Schulung und setzt dann den Plan um. KANDIDATENPROFIL Ausbildung und Erfahrung • H High-School-Abschluss oder GED; 4 Jahre Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkebranche, der Gastronomie oder einem verwandten Berufsbereich. ODER • 2-jähriger Abschluss einer akkreditierten Universität in Food-Service-Management, Hotel- und Restaurantmanagement, Gastgewerbe, Betriebswirtschaft oder einem verwandten Hauptfach; 2 Jahre Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkebranche, der Gastronomie oder einem verwandten Berufsbereich. KERNARBEITSAKTIVITÄTEN Einen unternehmerischen Ansatz verfolgen, um das Restaurantgeschäft voranzutreiben • Versteht finanzielle Möglichkeiten durch Erhebung der Restaurantnachfrage. • Arbeitet mit Schlüsselpersonen in der lokalen Gemeinschaft zusammen, um Möglichkeiten zu bewerten. • Identifiziert und analysiert Wettbewerber. • Kontrolliert Einkäufe und Lagerbestände, indem er Preise und Verträge aushandelt, Listen bevorzugter Lieferanten erstellt, Nutzungsberichte überprüft und auswertet und Korrekturmaßnahmen ergreift. • Wendet solide Revenue-Management-Strategien an, um das richtige Geschäftsniveau zum optimalen Zeitpunkt sicherzustellen, um maximale Einnahmen zu erzielen. Leitung wichtiger Marketing-/Public-Relations-/Medienaktivitäten • Beaufsichtigt den Marketingplan des Restaurants in Zusammenarbeit mit dem General Manager/Manager des Hotels oder dem Betriebsleiter und den Teams für Hotel-/Markenmarketing, einschließlich des Chefkochs des Destination Restaurant, falls zutreffend. • Unterstützt PR-Möglichkeiten vor Ort und außerhalb des Unternehmens, um für das Restaurant zu werben. • Erstellt und führt die Restaurant-bezogenen Social-Media-Beiträge und öffentlichen Veranstaltungsmitteilungen aus, überwacht die Social-Media-Aktivitäten, reagiert auf Kommentare, analysiert Beiträge/Trends und behebt Mängel. • Dient als Hauptansprechpartner für Restaurantveranstaltungen. • Nimmt zur Unterstützung des Restaurants an lokalen Networking-Aktivitäten teil, die häufig außerhalb des Betriebs stattfinden. Leitung des täglichen Restaurantbetriebs • Beaufsichtigt und verwaltet die Mitarbeiter. • Versteht die Positionen der Mitarbeiter gut genug, um Aufgaben in Abwesenheit der Mitarbeiter wahrzunehmen. • Hält die Service- und Hygienestandards im Restaurant, in der Bar/Lounge und im Zimmerservicebereich aufrecht. • Leitet täglich
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