JR Sous Chef (Malay Banquet Kitchen)
Malezya || 68 Günler Önce
Kategori :Konaklama/Restoranlar
Ülke :Malezya
Le Méridien Kuala Lumpur
yayın tarihi :2024-03-24
Açıklama
İş Numarası 24050630 İş Kategorisi Yiyecek ve İçecek & Mutfak Lokasyonu Le Méridien Kuala Lumpur, 2 Jalan Stesen Sentral, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan, Malezya HARİTADA GÖRÜNTÜLE Program Tam Zamanlı Uzak Yerde ? N Yer Değiştirme? N Pozisyon Türü Yönetim İŞ ÖZETİ Mutfaktaki günlük hedefleri başarıyla gerçekleştirmeye odaklanan giriş seviyesi yönetim pozisyonu. Gıda üretimi; satın alma ve mutfak sanitasyonu da dahil olmak üzere mutfağın tüm alanlarında kişisel olarak yardımcı olurken personele liderlik etmeye yardımcı olur. Pozisyon, işletme bütçesini korurken misafir ve çalışan memnuniyetinin sağlanmasına katkıda bulunur. ADAY PROFİLİ Eğitim ve Deneyim • Lise diploması veya GED; Aşçılık, yiyecek ve içecek veya ilgili mesleki alanda 4 yıllık deneyim. VEYA • Akredite bir üniversiteden Mutfak Sanatları, Otel ve Restoran Yönetimi alanında 2 yıllık diploma veya mutfak, yiyecek ve içecek veya ilgili profesyonel alanda ilgili ana; 2 yıllık deneyim. TEMEL ÇALIŞMA FAALİYETLERİ Mutfak Standartlarının ve Sorumlulukların Karşılanmasını Sağlama • Gıda işleme ve sanitasyon standartlarını korur. • Aşçılık ve ilgili mutfak alanı çalışanlarının yoğun talep anında tüm görevlerini yerine getirir. • Mutfak malzemelerinin üretimini ve hazırlanmasını denetler. • Çalışanların çalışma alanlarını temiz ve hijyenik tutmasını sağlar. • Etkinliklerin ve yemeklerin servisini ve zamanlamasını koordine etmek için Restoran ve Ziyafet departmanlarıyla birlikte çalışır. • Kayıp önleme politika ve prosedürlerine uygundur. • Hizmet performansını iyileştirmeye çalışır. • Dikkat edilmesi gereken alanları personele iletir ve takibi sağlamak için takip eder. • Gıda maddelerini kişisel olarak hazırlarken ve gerekli spesifikasyonlara göre talepleri yerine getirirken vardiyalara liderlik eder. • Düzenli olarak veya özel misafirler veya etkinlikler için her türden yemeği hazırlar ve pişirir. • Aşçıların ve yemek hazırlamada görev alan işçilerin faaliyetlerini denetler ve koordine eder. • Standartların karşılandığından emin olmak için çiğ ve pişmiş gıda ürünlerinin kalitesini kontrol eder. • Yiyeceklerin nasıl sunulması gerektiğinin belirlenmesine yardımcı olur ve dekoratif yiyecek sergileri oluşturur. Aşçılık Ekibi Faaliyetlerinin Desteklenmesi • Günlük vardiya operasyonlarını denetler. • Tüm çalışanların uygun malzeme, ekipman ve üniformalara sahip olmasını sağlar. • Konuk hizmetlerinin, operasyonel ihtiyaçların ve mali hedeflerin karşılandığından emin olmak için personel seviyelerini denetler. • Verilen görevlerin tamamlanmasını sağlar. • Gerektiğinde geri bildirim vererek çalışan performans değerlendirme sürecine katılır. • Çalışanların sorularını ve endişelerini ele alır. • Her pozisyon için görev tanımlarına uygun olarak performans beklentilerini iletir. • Devam eden bir çalışan tanıma programına katılır. • Uygun olduğunda eğitimler verir. • Çalışanın performans beklentilerini karşılama yönündeki ilerlemesini izler. Mutfak Hedeflerini Korumak • Departman toplantılarına katılır ve sürekli olarak departmanın yemekleriyle ilgili net ve tutarlı bir mesaj iletir.
Reklamın süresi doldu. Aşağıda benzer ilanları görebilirsiniz
2021-09-26
£45,000 - £50,000
2023-11-11
£15,000 - £20,000
2021-09-26
£45,000 - £50,000