추가 정보 £14.20 / 시간 채용 번호 23199769 직업 카테고리 식음료 & 요리 위치 St. Pancras Renaissance Hotel London, Euston Road, London, London, United Kingdom 지도에서 보기 일정 정규직 위치 원격? N 재배치? N 직위 유형 비관리직 직위 요약 St Pancras의 데미 셰프로서 귀하는 분할, 다지기, 보관을 포함하여 제빵 재료를 준비하는 과정에서 Chef de Partie를 지원하는 일을 주로 담당하게 됩니다. ’물건을 알아야 합니다: 일반 주방 HACCP 지침에 따라 올바른 온도에서 잠재적으로 위험한 모든 식품을 준비하십시오. 음식을 다루기 전 손을 소독하고 모자/헤어네트와 적절한 신발을 착용하는 등 적절한 개인 위생 절차를 준수하여 고객에게 제공되는 음식을 안전하게 섭취할 수 있도록 하세요. 제품 회전, 선입선출(FIFO); 날짜 지정, 라벨링, 청소, 냉각기/냉동고/보관 공간 정리; 및 콜드 체인 규정 준수와 같은 식품 안전 및 취급 정책과 절차를 따르고 이를 준수합니다. , 식품과 관련된 모든 부서 및 영역에 걸쳐. 식품의 품질을 확인하고 제품이 사양을 충족하지 않는 경우 관리자에게 알립니다. 준비되는 음식의 양과 제공되는 부분을 모니터링하여 음식물 쓰레기를 관리하고 좋은 음식이 버려지지 않도록 하세요. 손님에게 최적의 서비스를 제공하기 위해 바쁜 시간 동안 필요한 지원이 있으면 셰프에게 전달하세요. 오븐, 스토브, 그릴, 전자레인지, 프라이어를 작동하여 음식을 준비하세요. 팬, 배수구, 도어 등 냉동고 시스템의 올바른 작동 여부를 모니터링하는 등 온도 조절 장치 및 온도계를 사용하여 가전제품 및 식품의 온도가 올바른지 확인하고 확인하고, 시설 관리자에게 문제를 보고합니다. 유지 관리 문제는 즉시 적절한 담당자(예: 관리 또는 유지 관리)에게 보고하십시오. 할당된 책임 영역 내에서 회사의 식품 안전 프로그램과 모든 지역, 주 및 연방 규정에 대한 최신 지식을 유지하십시오. 플러스 1을 포함하여 무료 St Pancras Experience를 누릴 자격이 있는 혜택입니다. 체육관과 스파를 무료로 이용하실 수 있습니다. 직장 내 무료 식사 무료 유니폼 & 드라이클리닝 서비스. Perks at Work 무료 등록 - 무제한 소매업체 거래 등을 이용할 수 있습니다. St Pancras 모든 매장에서 50% 할인. 130개국의 호텔 객실, 선물 가게, F&B에서 혜택을 누릴 수 있는 메리어트 할인 카드입니다. 여행 티켓 시즌 대출. 서비스에 따라 20일의 휴가가 늘어납니다. 연간 성과 평가 급여. 작업 계획으로 순환합니다. 연금 & 생명보험. 직원 보조 프로그램. 종합적인 교육 및 개발 프로그램. 수상 및 표창 축하 행사 등… 재능 있는 사람들로 구성된 팀의 일원이 되어 런던의 가장 상징적인 호텔?에서 특별한 경험을 창조하는 데 열정을 갖고 싶으십니까? 그렇다면 여러분의 지원을 기다립니다. 메리어트 인터내셔널은 기회 균등입니다