Restaurant General Manager, The Barn & 음료 부문 다중 자산 이사

카타르 || 690 일 전에
범주 :행정
국가 :카타르
The St. Regis Doha
발행일 :2023-11-12
기술
직업 번호 23200871 직무 범주 음식 및 음료 & 요리 위치 The St. Regis Doha, Doha West Bay, Doha, Qatar, Qatar 지도에서 보기 일정 원격근무? N 재배치? N 직위 유형 관리 직무 요약 현지 시장을 이해하고 요리 리더십과 협력하여 재무 성과를 극대화하고 호텔 및 호텔 외 고객을 유치하는 데 중요한 역할을 합니다. 콘센트. 일일 레스토랑 운영을 감독하고 메뉴 계획을 지원하고 위생 기준을 유지하며 피크 식사 시간 동안 바닥에 있는 서버와 호스트를 지원합니다. 고객과 직원의 만족도를 지속적으로 향상시키기 위해 노력합니다. 목표 달성에 필요한 교육을 결정한 후 계획을 실행합니다. 후보자 프로필 교육 및 경력 • H 고등학교 졸업 또는 GED; 식음료, 요리 또는 관련 전문 분야에서 4년 경력. 또는 • 식품 서비스 관리, 호텔 및 레스토랑 관리, 숙박업, 경영학 또는 관련 전공 분야의 공인 대학에서 2년 학위; 식음료, 요리 또는 관련 전문 분야에서 2년 경력. 핵심 업무 활동 레스토랑 사업 추진을 위한 기업가적 접근 방식 • 레스토랑 수요 조사를 통해 재정적 기회를 이해합니다. • 기회를 평가하기 위해 지역사회의 주요 개인과 협력합니다. • 경쟁사를 식별하고 분석합니다. • 가격 및 계약 협상, 선호 공급업체 목록 개발, 사용 보고서 검토 및 평가, 시정 조치 수행을 통해 구매 및 재고를 관리합니다. • 건전한 수익 관리 전략을 적용하여 가장 최적의 시기에 적절한 수준의 비즈니스를 확보하여 최대 수익을 창출합니다. 중요한 마케팅/홍보/미디어 활동 주도 • 호텔 총지배인/관리자 또는 운영 이사 및 호텔/브랜드 마케팅 팀(해당되는 경우)과 협력하여 레스토랑 마케팅 계획을 감독합니다. • 레스토랑 홍보를 위한 현장/외 홍보 기회를 지원합니다. • 레스토랑 관련 소셜 미디어 게시물 및 공개 이벤트 커뮤니케이션을 작성 및 실행하고, 소셜 미디어 활동을 모니터링하고, 댓글에 응답하고, 게시물/트렌드를 분석하고, 결함을 수정합니다. • 레스토랑 행사의 주요 연락 창구 역할을 합니다. • 식당을 지원하기 위해 종종 건물 외부에서 진행되는 지역 네트워킹 활동에 참여합니다. 일상적인 레스토랑 운영 관리 • 직원을 감독하고 관리합니다. • 직원 부재 시 업무를 수행할 수 있을 만큼 직원의 위치를 잘 이해합니다. • 레스토랑, 바/라운지, 룸서비스 구역의 서비스 및 위생 기준을 유지합니다. • 매일 실시
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