Chef de Partie(연회)

필리핀 제도 || 912 일 전에
범주 :접객/레스토랑
국가 :필리핀 제도
Clark Marriott Hotel
발행일 :2023-11-13
기술
직업 번호 23200960 직무 카테고리 음식 및 음료 & 요리 장소 Clark Marriott Hotel, 5398 Manuel A Roxas Highway, Mabalacat, Philippines, Philippines 지도에서 보기 일정 원격 근무? N 재배치? N직위형 비관리직 직위개요 음식의 소분, 썰기, 보관 등 조리에 필요한 재료를 준비합니다. 냉동고에 보관된 식품을 꺼내 냉장고에서 해동하세요. 조리법이나 개인적인 판단에 따라 재료의 무게를 재고 측정하고 혼합합니다. 조리법, 품질 기준, 진열 기준, 음식 준비 체크리스트에 따라 음식을 준비하고 요리하세요. 음식을 준비하는 동안 음식 품질을 모니터링하십시오. 음식을 맛보고, 냄새를 맡고, 도구로 찌르는 등의 방법을 사용하여 음식이 충분히 조리되었는지 확인하십시오. 적절한 분량, 배열 및 음식 장식이 제공되는지 확인하십시오. 음식을 적절한 양만큼 적절한 용기에 담으십시오. 주방 도구를 안전하고 적절하게 사용하세요. 주방 공간, 테이블, 도구, 칼, 장비를 세척하고 소독합니다. 가전제품 및 식품의 온도가 올바른지 확인하고 확인하세요. 제품이 사양을 충족하지 않으면 관리자에게 알립니다. 바쁜 시간 동안 필요한 도움이 있으면 알려주세요. 모든 회사 및 안전 및 보안 정책과 절차를 따르고; 유지 관리 요구 사항, 사고, 부상 및 안전하지 않은 작업 조건을 관리자에게 보고합니다; 안전 교육 및 인증을 완료합니다. 유니폼과 개인의 외모가 깨끗하고 전문적인지 확인하십시오. 회사 기준에 따라 모든 손님을 환영하고 인정합니다. 명확하고 전문적인 언어를 사용하여 다른 사람들과 이야기하십시오. 공동 목표 달성을 위한 지원팀; 다른 직원의 우려사항을 경청하고 적절하게 대응합니다. 품질 기대치 및 표준 준수를 보장합니다. 오랜 시간 동안 서거나, 앉거나, 걷습니다. 10파운드 이하의 물건을 도움 없이 이동, 들어 올리기, 운반하기, 밀기, 당기기 및 배치하기. 감독관의 요청에 따라 기타 합리적인 직무를 수행합니다. 메리어트 인터내셔널은 평등한 기회를 제공하는 고용주입니다. 우리는 다양한 인력을 채용하고 포용적이고 사람 중심의 문화를 유지하는 것이 중요하다고 믿습니다. 우리는 장애, 퇴역군인 상태 또는 해당 법률에 따라 보호되는 기타 모든 기반과 같은 보호 기반에 대한 차별을 금지하기 위해 최선을 다합니다. 메리어트 호텔은 전 세계에서 매우 친숙한 호텔의 편안함을 유지하면서 모든 기회를 혁신하여 환대의 예술을 향상시키기 위해 노력하고 있습니다. 메리어트 호텔의 호스트로서 귀하는 “훌륭한 환대”라는 약속을 지키는 데 도움이 될 것입니다. 언제나." 이 살아 있는 유산을 지지하고 발전시키는 사려 깊고 진심 어린 미래 지향적인 서비스를 제공함으로써 가능합니다. 전 세계 환대의 대명사인 ’이름과 함께 메리어트 호텔에서 경력을 쌓을 수 있게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 메리어트 호텔에 합류하시면 메리어트 인터내셔널 브랜드 포트폴리오에 합류하게 됩니다. 최선을 다하고, 목적을 시작하고, 놀라운 일을 할 수 있는 곳이 되십시오.
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