詳細情報 £14.20 / 時間 求人番号 23199769 職種 食品および飲料 & 料理の場所 St. Pancras Renaissance Hotel London, Euston Road, London, London, United Kingdom 地図で見る スケジュール フルタイム 所在地リモート? N 転勤? N ポジションの種類 非管理職 概要 セント パンクラスのデミ シェフとして、あなたは主に、小分け、みじん切り、保管など、ベーキング用の材料の準備においてシェフ ド パーティをサポートする責任を負います。 ’自分の持ち物を知る必要があります: 一般的なキッチン 潜在的に危険な食品はすべて、HACCP ガイドラインに従って正しい温度で調理します。ゲストに提供される食品が安全に消費できるようにするため、食品を扱う前に手を消毒したり、帽子やヘアネット、適切な靴を着用したりするなど、適切な個人衛生手順に従ってください。製品のローテーション、先入れ先出し (FIFO); の日付指定、ラベル貼り付け、清掃、冷却器/冷凍庫/保管エリア; の整理、コールド チェーンのコンプライアンスなど、食品の安全性と取り扱いのポリシーと手順を遵守し、確実に遵守します。 、食品関連のすべての部門および領域にわたって。食品の品質を確認し、製品が仕様を満たしていない場合は管理者に通知します。食品廃棄物を管理し、良質な食品が廃棄されないように、調理される食品の量と提供される分量を監視します。ゲストに最適なサービスを提供するために、繁忙期に必要なサポートがあればシェフに伝えてください。オーブン、コンロ、グリル、電子レンジ、フライヤーを操作して食品を準備します。ファン、排水管、ドアなどの冷凍庫システムが適切に動作しているかを監視するなど、サーモスタットや温度計を使用して家電製品や食品の温度が正確であることを確認し、問題や問題を施設管理者に報告します。メンテナンスの問題は、適切な担当者 (管理またはメンテナンスなど) に直ちに報告してください。割り当てられた責任領域内の会社の食品安全プログラム、および地方、州、連邦のすべての規制についての最新の知識を維持します。プラス 1 を含む無料のセント パンクラス エクスペリエンスにふさわしい特典。ジムとスパへの無料アクセス。職場での食事無料 ユニフォーム無料 & ドライクリーニングサービス。 Perks at Work への無料登録 - 小売業者などの無制限のセールにアクセスできます。セント パンクラスのどの店舗でも 506 の割引。 130 か国のホテル客室、ギフトショップ、飲食店で特典を利用できるマリオット割引カード。旅行券のシーズンローン。サービスにより休日20日増加。年次業績評価報酬。自転車通勤スキーム。年金&生命保障。従業員アシスタント プログラム。包括的なトレーニングと能力開発プログラム。賞や表彰のお祝いなど…。ロンドン’で最も象徴的なホテル?で特別な体験を生み出すことに情熱を注ぐ、才能ある人々のチームの一員になりませんか? ご応募をお待ちしております。マリオット・インターナショナルには平等な機会があります。