täiendav teave £14.20 / tund Töönumber 23199769 Töö kategooria Toit ja jook & Kulinaaria Asukoht St. Pancras Renaissance Hotel London, Euston Road, London, London, Ühendkuningriik VAATA KAARDIL Ajakava Täiskohaga asukoht Kaugjuhtimisega? N Ümberpaigutamine? N Ametikoha tüüp Mittejuhtiva ametikoha kokkuvõte St Pancrase demikokana vastutate peamiselt Chef de Partie toetamise eest koostisosade valmistamisel küpsetamiseks, sealhulgas portsjonimisel, tükeldamisel ja ladustamisel. Te’peate oma asju tundma: Üldine Köök Valmistage kõik potentsiaalselt ohtlikud toidud õigel temperatuuril vastavalt HACCP juhistele. Järgige asjakohaseid isikliku hügieeni protseduure tagamaks, et külalistele serveeritud toit on tarbimiseks ohutu, sealhulgas käte desinfitseerimine enne toiduga käsitsemist ning mütsi/juuksevõrgu ja korralike jalanõude kandmine. Järgige ja tagage toiduohutus- ja käitlemispoliitika ja -protseduuride järgimine, nagu toote vaheldumine, FIFO (First In-First Out); dateerimine, märgistamine, puhastamine ja jahutite/sügavkülmikute/ladustamisalade korraldamine; ning külmaahela vastavus. , kõigis toiduga seotud osakondades ja piirkondades. Tagage toiduainete kvaliteet ja teavitage juhti, kui toode ei vasta spetsifikatsioonidele. Jälgige valmistatava toidu kogust ja serveeritud portsjoneid, et kontrollida toiduraiskamist ja tagada, et head toitu ei viskaks minema. Teatage peakokale kiirel ajal vajaminevast abist, et tagada külalistele optimaalne teenindus. Kasutage toitude valmistamiseks ahjusid, pliite, grille, mikrolaineahju ja fritreid. Kontrollige ja tagage seadmete ja toiduainete temperatuuri õigsus termostaatide ja termomeetrite abil, sealhulgas jälgige sügavkülmikusüsteeme, nagu ventilaatorid, äravoolutorud ja uksed, et need töötaksid korralikult, ning teavitage probleemidest või probleemidest hoone juhtkonda. Teatage hooldusprobleemidest viivitamatult vastavale personalile (st juhtkonnale või hooldusele). Säilitage ajakohased teadmised ettevõtte toiduohutusprogrammide kohta määratud vastutusalas, samuti kõigist kohalikest, osariikide ja föderaalsetest eeskirjadest. Hüved, mida väärite tasuta St Pancrase kogemus, sealhulgas pluss üks. Tasuta sissepääs jõusaali ja spaasse. Tasuta toitlustus tööl Tasuta vormiriietuse & keemilise puhastuse teenus. Tasuta registreerimine soodustusteks töökohal – juurdepääs piiramatutele jaemüüjate pakkumistele ja muule. Allahindlus 50% igas St Pancrase müügipunktis. Marriotti sooduskaart, mis võimaldab saada kasu hotellitubadest, kingitustepoodidest ja F&B-st 130 riigis. Reisipiletite hooajalaen. 20-päevane puhkus suureneb teenindusega. Iga-aastane tulemusülevaate palk. Tsükliga tööle skeem. Pension & Elukindlustus. Töötaja assistentide programm. Põhjalik koolitus- ja arendusprogramm. Auhinnad ja tunnustuspidustused ja palju muud…. Kas soovite olla osa andekate inimeste meeskonnast, kes soovib luua erakordseid kogemusi Londoni’kõige ikoonilisemas hotellis? Siis ootame teie avaldust. Marriott International on võrdne võimalus