Töönumber 23200603 Töö kategooria Toit ja jook & Kulinaaria Asukoht The West Hollywood EDITION, 9040 West Sunset Blvd, West Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid VAATA KAARDIL Ajakava Täistööaeg eemal asuvas kohas? N Ümberpaigutamine ? N Ametikoha tüüp Juhtimine TÖÖKOKKUVÕTE Vastutab igapäevaste kondiitritoodete üldise edu eest. Näitab loomingulisi küpsetamis- ja kaunistustalente, täites ülesandeid isiklikult, juhtides samal ajal töötajaid kvaliteetsete ja ühtlaste küpsetiste valmistamisel kõigis valdkondades. Töötab selle nimel, et pidevalt parandada külaliste ja töötajate rahulolu, säilitades samal ajal tegevuseelarve. Jälgib kõiki kondiitritooteid, et tagada ühtlane ja kvaliteetne toode. Vastutab personali juhendamise ja arendamise eest, sealhulgas otseste aruannete eest. Peab tagama sanitaar- ja toidustandardite täitmise. Vastutusvaldkonnad hõlmavad kõigi kondiitritoodete valmistamise valdkondade järelevalvet. KANDIDAADI PROFIIL Haridus ja kogemused • Keskkooli diplom või GED; 4-aastane kogemus kulinaaria, toidu ja jookide või sellega seotud erialal. VÕI • 2-aastane kraad akrediteeritud ülikoolist kokakunsti, hotelli- ja restoranijuhtimise alal või sellega seotud erialal; 2-aastane kogemus kulinaaria, toidu ja jookide või sellega seotud erialal. PÕHITÖÖTEGEVUSED Distsipliinimeeskondade juhtimine • Juhendab ja juhib töötajaid; mõistab piisavalt hästi töötajate positsioone, et täita ülesandeid töötajate äraolekul. • juhendab ja koordineerib kokkade ja saia valmistamisega tegelevate töötajate tegevust. • kasutab inimestevahelisi ja suhtlemisoskusi teiste juhtimiseks, mõjutamiseks ja julgustamiseks; pooldab usaldusväärset finants-/äriotsuste langetamist; näitab ausust/ausust; näitab eeskuju. • Julgustab ja kasvatab meeskonnaliikmete vahel vastastikust usaldust, austust ja koostööd. • on eeskujuks sobiva käitumise demonstreerimiseks. • Tagab ja hoiab töötajate tootlikkuse taset. • Juhib kondiitritoodete valmistamise vahetuse toiminguid. • Teatab tulemuslikkuse ootustest vastavalt iga ametikoha ametijuhendile. • Loob ja hoiab töötajatega avatud koostöösuhteid ning tagab, et töötajad teeksid sama meeskonnas. • Tagab, et töötajatega toimub regulaarne ja pidev suhtlus, et luua teadlikkust ärieesmärkidest ja edastada ootusi, tunnustada tulemuslikkust ja saavutada soovitud tulemusi. • Juhib vahetusi, valmistades isiklikult toiduaineid ja täites taotlusi nõutud spetsifikatsioonide alusel. • Esindab kinnisvara vastavalt vajadusele meediaüritustel. • Hõlbustab kondiitrikursusi klientidele ja kogukonnale. Kulinaarsete standardite ja kohustuste täitmise tagamine • Arendab, kujundab või loob uusi ideid ja esemeid kondiitri köögi jaoks. • Järgib kõikide toiduainete õiget käitlemist ja õiget temperatuuri. • Säilitab toiduvalmistamise käitlemise ja õiged ladustamisstandardid. • Tunnustab suurepärase kvaliteediga tooteid, esitlusi ja maitset. • Tagab, et töötajad säilitavad req