Nomor Pekerjaan 23200603 Kategori Pekerjaan Makanan dan Minuman & Lokasi Kuliner The West Hollywood EDITION, 9040 West Sunset Blvd, West Hollywood, California, Amerika Serikat LIHAT DI PETA Jadwal Penuh Waktu Berlokasi Jarak Jauh? N Relokasi ? N Jenis Jabatan Manajemen RINGKASAN PEKERJAAN Bertanggung jawab atas keberhasilan operasi kue sehari-hari secara keseluruhan. Menunjukkan bakat kreatif dalam membuat kue dan mendekorasi dengan melakukan tugas secara pribadi sambil memimpin staf dalam menyiapkan kue kering yang berkualitas dan konsisten untuk semua area. Berusaha untuk terus meningkatkan kepuasan tamu dan karyawan dengan tetap menjaga anggaran operasional. Mengawasi semua area pastry untuk memastikan produk berkualitas tinggi dan konsisten dihasilkan. Bertanggung jawab untuk membimbing dan mengembangkan staf termasuk bawahan langsung. Harus memastikan standar sanitasi dan pangan tercapai. Area tanggung jawabnya terdiri dari mengawasi semua area persiapan makanan pastry. PROFIL CALON Pendidikan dan Pengalaman • Ijazah SMA atau GED; 4 tahun pengalaman di bidang kuliner, makanan dan minuman, atau bidang profesional terkait. ATAU • Gelar sarjana 2 tahun dari universitas terakreditasi di bidang Seni Kuliner, Manajemen Hotel dan Restoran, atau jurusan terkait; 2 ​​tahun pengalaman di bidang kuliner, makanan dan minuman, atau bidang profesional terkait. KEGIATAN KERJA INTI Memimpin Tim Disiplin • Mengawasi dan mengelola karyawan; memahami posisi karyawan dengan cukup baik untuk melaksanakan tugas saat karyawan tidak ada. • Mengawasi dan mengoordinasikan aktivitas juru masak dan pekerja yang terlibat dalam persiapan kue. • Memanfaatkan keterampilan interpersonal dan komunikasi untuk memimpin, mempengaruhi, dan mendorong orang lain; mendukung pengambilan keputusan keuangan/bisnis yang baik; menunjukkan kejujuran/integritas; memimpin dengan memberi contoh. • Mendorong dan membangun rasa saling percaya, menghormati, dan kerja sama di antara anggota tim. • Bertindak sebagai panutan untuk menunjukkan perilaku yang tepat. • Memastikan dan menjaga tingkat produktivitas karyawan. • Mengawasi operasi shift persiapan kue. • Mengkomunikasikan ekspektasi kinerja sesuai dengan uraian tugas masing-masing posisi. • Membangun dan memelihara hubungan yang terbuka dan kolaboratif dengan karyawan dan memastikan karyawan melakukan hal yang sama dalam tim. • Memastikan adanya komunikasi berkelanjutan yang teratur dengan karyawan untuk menciptakan kesadaran akan tujuan bisnis dan mengkomunikasikan harapan, mengakui kinerja dan menghasilkan hasil yang diinginkan. • Memimpin giliran kerja sambil secara pribadi menyiapkan makanan dan melaksanakan permintaan berdasarkan spesifikasi yang diperlukan. • Mewakili properti dalam acara media jika diperlukan. • Memfasilitasi kelas pastry bagi pelanggan dan masyarakat. Memastikan Standar dan Tanggung Jawab Kuliner Terpenuhi • Mengembangkan, mendesain, atau menciptakan ide dan item baru untuk dapur pastry. • Ikuti penanganan yang tepat dan suhu yang tepat untuk semua produk makanan. • Mempertahankan penanganan penyiapan makanan dan standar penyimpanan yang benar. • Mengakui kualitas produk, presentasi dan rasa yang unggul. • Memastikan karyawan menjaga persyaratan