HELYZET ÖSSZEFOGLALÁSA

Különleges ételeket vagy helyettesítő termékeket készítsen. Szabályozza a sütők, brojlerek, grillsütők és sültek hőmérsékletét. Húzza ki az élelmiszereket a fagyasztóból, hogy felolvadjon a hűtőszekrényben. Ügyeljen a megfelelő adagolásra, elrendezésre és az étel díszítésére. Élelmiszernaplók vezetése. Figyelje az elkészített ételek minőségét és mennyiségét. Kommunikáljon a zsúfolt időszakokban szükséges segítségről. Tájékoztassa a séfet a napi ajánlatokban felhasználható élelmiszer-feleslegekről. Tájékoztassa a Food & Italszolgálat munkatársait az étlapkülönlegességekről és a kifogyott menükről. Ügyeljen az élelmiszerek minőségére. Készítsen és főzzön ételt receptek, minőségi szabványok, kiszerelési szabványok és ételkészítési ellenőrzőlista szerint. Készítsen hideg ételeket.

Példaképként szolgálhat a menedzsmentnek a felvételben, a képzésben, az ütemezésben, az értékelésben, a tanácsadásban, a fegyelmezésben, valamint az alkalmazottak motiválásában és felkészítésében. Kövesse az összes vállalati és biztonsági és védelmi szabályzatot és eljárást; jelentse a karbantartási igényeket, baleseteket, sérüléseket és nem biztonságos munkakörülményeket, hogy a vezető; végezze el a biztonsági képzést és tanúsítványokat. Gondoskodjon arról, hogy az egységes és személyes megjelenés tiszta legyen, és professzionális; tartsa fenn a védett információk bizalmas kezelését; védje meg a vállalat vagyonát. Előre jelezze és kezelje a vendégek’ szolgáltatási igényeit. Beszéljen másokkal világos és professzionális nyelvezeten. Pozitív munkakapcsolatok kialakítása és fenntartása másokkal; a támogató csapattal a közös célok elérése érdekében,; figyeljen és megfelelően reagáljon a többi alkalmazott aggályaira. A minőségi elvárások és szabványok betartásának biztosítása. Álljon, üljön vagy sétáljon hosszabb ideig. Nyújtsa a fej fölé és a térd alá, beleértve a hajlítást, csavarást, húzást és hajlítást. Segítség nélkül mozgassa, emelje, hordozza, tolja, húzza és helyezze el a 25 fontnál kisebb súlyú tárgyakat. Végezzen el egyéb ésszerű munkaköri feladatokat a felügyelők kérésére.