HELYZET ÖSSZEFOGLALÁSA

Felügyeli és koordinálja a szakácsok és munkások tevékenységét. Határozza meg, hogyan kell az ételeket bemutatni, és készítsen dekoratív ételkijelzőket. Gondoskodjon a megfelelő adagról, elrendezésről és az étel köretéről. Figyelje az elkészített étel mennyiségét. Tájékoztassa a Food & Italszolgálat munkatársait az étlapkülönlegességekről és a kifogyott menükről. Készítsen különleges ételeket vagy helyettesítő termékeket. Szakácsok és konyhai dolgozók segítése különféle feladatokban. Biztosítsa a szakácsokat a szükséges tárgyakkal. Figyelje a konyhai kellékek és élelmiszerek készletét. Vezessen konyhai naplót az élelmiszer-biztonsági programról és az élelmiszertermékekről. Biztosítsa az élelmiszerek minőségét, és értesítse a vezetőt, ha egy termék nem felel meg az előírásoknak.

Segítség a menedzsmentnek a munkaerő-felvételben, a képzésben, az ütemezésben, az értékelésben, a tanácsadásban, a fegyelmezésben, valamint a motiválásban és a motiválásban. alkalmazottak coachingja. Kövesse az összes vállalati és biztonsági és védelmi szabályzatot és eljárást; jelentse a karbantartási igényeket, baleseteket, sérüléseket és nem biztonságos munkakörülményeket, hogy a vezető; végezze el a biztonsági képzést és tanúsítványokat. Gondoskodjon arról, hogy az egységes és személyes megjelenés tiszta legyen, és professzionális; tartsa fenn a védett információk bizalmas kezelését; védje meg a vállalat vagyonát. Vegye figyelembe a vendégek szolgáltatási igényeit. Beszéljen másokkal világos és professzionális nyelvezeten. Pozitív munkakapcsolatok kialakítása és fenntartása másokkal; a támogató csapattal a közös célok elérése érdekében,; figyeljen és megfelelően reagáljon a többi alkalmazott aggályaira. A minőségi elvárások és szabványok betartásának biztosítása. Álljon, üljön vagy sétáljon hosszabb ideig. Nyújtsa a fej fölé és a térd alá, beleértve a hajlítást, csavarást, húzást és hajlítást. Segítség nélkül mozgassa, emelje, hordozza, tolja, húzza és helyezze el a 25 fontnál kisebb súlyú tárgyakat. Végezzen el egyéb ésszerű munkaköri feladatokat a felügyelők kérésére.