munkaszám: 22208676 Munka kategória Rendezvényszervezés Hely JW Marriott Hotel Singapore South Beach, 30 Beach Road, Szingapúr, Szingapúr, Szingapúr MEGTEKINTÉS A TÉRKÉPEN Ütemezés Teljes munkaidő Távolról? N Áthelyezés? N Beosztás típusa Menedzsment MUNKA ÖSSZEFOGLALÓ Irányítja és motiválja a csapatot, miközben személyesen nyújt magas színvonalú szolgáltatást a követelmények és szabványok alapján. Felügyeli és ellenőrzi a pénzügyi és adminisztratív felelősséget, beleértve a vagyonvédelmet is. Világos és tömör kommunikációt biztosít mindenki számára, aki az esemény sikeréért felelős. Azonosítja a képzési lehetőségeket, és stratégiát tervez a célok eléréséhez. JELÖLT PROFIL Oktatás és tapasztalat • Középiskolai végzettség vagy GED; 3 éves tapasztalat rendezvényszervezés, étel-ital vagy kapcsolódó szakmai területen. VAGY • 2 éves végzettség egy akkreditált egyetemen szálloda- és étteremmenedzsmentből, vendéglátásból, üzleti adminisztrációból, vagy kapcsolódó szakon; 1 éves tapasztalat rendezvényszervezés, étel-ital, értékesítés és marketing, vagy kapcsolódó szakmai területen. ALAPVETŐ TEVÉKENYSÉGEK Bankettműveletek irányítása • Projektek az osztály ellátási szükségletei (pl. porcelán, üveg, ezüst, büfébemutatók, kellékek). • Fenntartja és alkalmazza az eseményekhez kapcsolódó összes törvény ismeretét. • Megérti a bankett műveletek hatását egy rendezvény általános sikerére, és kezeli a tevékenységeket az ügyfelek elégedettségének maximalizálása érdekében. • Betartja és megerősíti az összes szabványt, irányelvet és eljárást. • Biztosítja a megállapított higiéniai szintek betartását. • Kezeli az osztályok készleteit és karbantartja a berendezéseket. • A bankett italok nyilvántartását használja az italköltségek ellenőrzésére és a bankett italok állandó készletének kezelésére. • A bankett kiszolgáló személyzetet az előrejelzések és a szolgáltatási szabványok szerint ütemezi, miközben maximalizálja a profitot. • Tartós kapcsolatokat alakít ki a csoportokkal az üzlet megtartása és a növekedés fokozása érdekében. Bankett csapatok vezetése • Célokat tűz ki és feladatokat delegál az osztály teljesítményének javítása érdekében. • Havi osztályüléseket tart a bankett csapattal. • Alkalmazza és folyamatosan bővíti ismereteit az étel- és borpárosításokról, valamint az élvonalbeli konyháról, különös tekintettel az aktuális rendezvénytrendekre. • Kapcsolattartóként működik a konyhai személyzettel. • Műszakot vezet és szükség szerint aktívan részt vesz a rendezvények kiszolgálásában. Kivételes ügyfélszolgálat biztosítása és biztosítása • Pozitív példát mutat a vendégkapcsolatok számára. • Kapcsolatba lép a vendégekkel, hogy visszajelzést kapjon a termék minőségéről és a szolgáltatási szintekről. • Reagálja és kezeli a vendégek problémáit és panaszait. • Felhatalmazza az alkalmazottakat arra, hogy kiváló ügyfélszolgálatot nyújtsanak. • Biztosítja, hogy az alkalmazottak megértsék az elvárásokat és a paramétereket. • A szolgáltatás teljesítményének javítására törekszik. • Hangsúlyozza a vendégek elégedettségét minden osztályi értekezleten, és a folyamatos fejlesztésre összpontosít. • Áttekinti a megjegyzéskártyákat és a vendégek elégedettségi eredményeit az alkalmazottakkal. Humánerőforrás-tevékenységek lebonyolítása • Kommunikál és végrehajtja az osztályokat és a tulajdont