Vacaturenummer 24120735 Functiecategorie Food en Beverage & Culinaire locatie Anaheim Marriott, 700 W. Convention Way, Anaheim, Californië, Verenigde Staten BEKIJK OP KAART Schema Fulltime op afstand? N Verhuizing? N Functietype Management FUNCTIESAMENVATTING Helpt bij het toezicht houden op de dagelijkse eet- en drinkgelegenheden/culinaire activiteiten. Tot de verantwoordelijkheden behoren onder meer het zorgen voor de tevredenheid van gasten en medewerkers, terwijl het operationele budget behouden blijft. Zorgt ervoor dat normen en wettelijke verplichtingen worden nageleefd. KANDIDAATPROFIEL Opleiding en ervaring • Middelbaar schooldiploma of GED; 3 jaar ervaring op het gebied van eten en drinken, culinair of aanverwant professioneel gebied. OF • 2 jaar diploma van een geaccrediteerde universiteit in Food Service Management, Hotel- en Restaurantmanagement, Hospitality, Business Administration of een gerelateerde major; 1 jaar ervaring op het gebied van eten en drinken, culinair of een gerelateerd professioneel gebied. KERNWERKACTIVITEITEN Assisteren bij het beheer van de dagelijkse werkzaamheden • Assisteren bij het bestellen van F&B-benodigdheden, schoonmaakbenodigdheden en uniformen. • Houdt toezicht op de dagelijkse werking van de F&B-ploegendienst en zorgt ervoor dat alle F&B-beleidsregels, -normen en -procedures worden nageleefd. • Ondersteunt en houdt toezicht op een effectief maandelijks zelfinspectieprogramma. • Bedient indien nodig alle afdelingsapparatuur en rapporteert storingen. • Houdt toezicht op de personeelsbezetting om ervoor te zorgen dat aan de gastenservice, operationele behoeften en financiële doelstellingen wordt voldaan. • Stimuleert en bouwt wederzijds vertrouwen, respect en samenwerking tussen teamleden op. • Ontwikkelt specifieke doelen en plannen om uw werk te prioriteren, te organiseren en te volbrengen. • Viert en bevordert beslissingen die resulteren in zowel successen als mislukkingen. • Communiceert gebieden die aandacht behoeven aan het personeel en volgt op om begrip te garanderen. • Coördineert het schoonmaakprogramma in alle F&B-gebieden (inclusief de algemene schoonmaak), waarbij trends worden geïdentificeerd en aanbevelingen voor verbeteringen worden gedaan. • Volgt het vastgoedspecifieke tweede inspannings- en herstelplan. • Blijft goed bereikbaar/benaderbaar voor alle teamleden. • Toont kennis van de merkspecifieke servicecultuur. Zorgen voor uitzonderlijke klantenservice • Biedt diensten die verder gaan dan klanttevredenheid en klantbehoud. • Fungeert als rolmodel om passend gedrag te tonen. • Geeft leiding aan de dagelijkse bedrijfsvoering, waarborgt dagelijks de kwaliteit, normen en voldoet aan de verwachtingen van de klanten. • Gaat proactief te werk bij het omgaan met zorgen van gasten. • Geeft een positief voorbeeld voor gastrelaties. • Blijft goed bereikbaar/aanspreekbaar voor alle gasten. • Beoordeel commentaarkaarten en gasttevredenheidsresultaten bij medewerkers. • Reageert tijdig op verzoeken van de klantenservice. Bijkomende verantwoordelijkheden • Verstrekt informatie aan leidinggevenden en collega's per telefoon, schriftelijk, per e-mail of persoonlijk. • Analyseert informatie en evalueert de resultaten om de beste oplossing te kiezen en problemen op te lossen. • Voert uurwerk uit