Darba numurs 23200871 Darba kategorija Ēdieni un dzērieni & Kulinārija Atrašanās vieta Sentredžisa Doha, Dohas Rietumbecis, Doha, Katara, Katara SKATĪT KARTĒ grafiks Pilna slodze atrodas attālināti? N pārvietošana? N Amata veids Vadība DARBA KOPSAVILKUMS Spēlē nozīmīgu lomu, lai maksimāli palielinātu finansiālos rezultātus un piesaistītu viesnīcas un neviesnīcas viesus, izprotot vietējo tirgu un sadarbojoties ar kulinārijas vadību, lai efektīvi pozicionētu izvads. Pārrauga ikdienas restorāna darbību un palīdz ēdienkartes plānošanā, uztur sanitārijas standartus un palīdz serveriem un saimniekiem uz grīdas ēdienreižu laikā. Cenšas nepārtraukti uzlabot viesu un darbinieku apmierinātību. Nosaka apmācību, kas nepieciešama, lai sasniegtu mērķus, un pēc tam īsteno plānu. KANDIDĀTA PROFILS Izglītība un pieredze • H Vidusskolas diploms vai GED; 4 gadu pieredze pārtikas un dzērienu, kulinārijas vai saistītās profesionālās jomās. VAI • 2 gadu grāds akreditētā universitātē ēdināšanas pakalpojumu vadībā, viesnīcu un restorānu vadībā, viesmīlībā, uzņēmējdarbības vadībā vai saistītajā galvenajā; 2 gadu pieredze pārtikas un dzērienu, kulinārijas vai saistītās profesionālās jomās. PAMATDARBĪBAS Uzņēmējdarbības pieeja restorānu biznesa virzīšanai • Izprot finansiālās iespējas, apsekojot restorānu pieprasījumu. • Sadarbojas ar vietējās kopienas galvenajām personām, lai novērtētu iespējas. • Identificē un analizē konkurentus. • Kontrolē pirkumus un krājumus, apspriežot cenas un līgumus, izstrādājot vēlamo piegādātāju sarakstus, pārskatot un novērtējot lietošanas pārskatus un veicot korektīvus pasākumus. • Piemēro saprātīgas ieņēmumu pārvaldības stratēģijas, lai nodrošinātu pareizo uzņēmējdarbības līmeni visoptimālākajā laikā, lai gūtu maksimālus ieņēmumus. Nozīmīgu mārketinga/sabiedrisko attiecību/plašsaziņas līdzekļu aktivitāšu vadīšana • Pārrauga restorāna mārketinga plānu sadarbībā ar viesnīcas ģenerāldirektoru/direktoru vai operāciju un viesnīcu/zīmola mārketinga komandu direktoru, tostarp galamērķa restorāna šefpavāru, ja tāds ir. • Atbalsta sabiedrisko attiecību iespējas uz vietas/ārpus vietas restorāna popularizēšanai. • Izveido un izpilda ar restorānu saistītos sociālo mediju ierakstus un publisko pasākumu komunikāciju, uzrauga sociālo mediju aktivitātes, reaģē uz komentāriem, analizē ziņas/tendences un novērš trūkumus. • Kalpo kā galvenais kontaktpunkts restorāna pasākumiem. • Restorāna atbalstam piedalās vietējā tīkla pasākumos, kas bieži notiek ārpus īpašuma. Ikdienas restorāna darbības vadība • Pārrauga un vada darbiniekus. • Pietiekami labi izprot darbinieku amatus, lai veiktu pienākumus darbinieku prombūtnes laikā. • Uztur apkalpošanas un sanitārijas standartus restorānā, bārā/atpūtas telpā un apkalpošanas telpās. • Vada katru dienu