Darba numurs 23200603 Darba kategorija Pārtika un dzērieni & Kulinārija Atrašanās vieta West Hollywood EDITION, 9040 West Sunset Blvd, Rietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis SKATĪT KARTĒ Grafiks Pilna laika atrašanās attālināti? N pārvietošana ? N Pozīcijas veids Vadība DARBA KOPSAVILKUMS Atbildīgs par ikdienas konditorejas darbību vispārējiem panākumiem. Pierāda radošus cepšanas un dekorēšanas talantus, personīgi veicot uzdevumus, vienlaikus vadot darbiniekus kvalitatīvu un konsekventu konditorejas izstrādājumu gatavošanā visās jomās. Strādā, lai nepārtraukti uzlabotu viesu un darbinieku apmierinātību, vienlaikus saglabājot darbības budžetu. Pārrauga visas konditorejas zonas, lai nodrošinātu konsekventu, augstas kvalitātes produktu ražošanu. Atbildīgs par personāla vadīšanu un attīstību, tostarp tiešajiem ziņojumiem. Jānodrošina sanitārijas un pārtikas standartu sasniegšana. Atbildības jomas ietver visu konditorejas izstrādājumu gatavošanas jomu pārraudzību. KANDIDĀTA PROFILS Izglītība un pieredze • Vidusskolas diploms vai GED; 4 gadu pieredze kulinārijas, pārtikas un dzērienu jomā vai saistītā profesionālajā jomā. VAI • 2 gadu grāds akreditētā universitātē kulinārijas mākslā, viesnīcu un restorānu vadībā vai saistītajā specialitātē; 2 gadu pieredze kulinārijas, ēdināšanas un dzērienu jomā vai saistītā profesionālajā jomā. PAMATDARBĪBAS Disciplīnas komandu vadīšana • Pārrauga un vada darbiniekus; pietiekami labi izprot darbinieku amatus, lai veiktu pienākumus darbinieku prombūtnes laikā. • Pārrauga un koordinē pavāru un konditorejas izstrādājumu gatavošanā iesaistīto strādnieku darbību. • Izmanto starppersonu un komunikācijas prasmes, lai vadītu, ietekmētu un iedrošinātu citus; iestājas par pareizu finanšu/biznesa lēmumu pieņemšanu; demonstrē godīgumu/godprātību; rāda piemēru. • Iedrošina un veido savstarpēju uzticēšanos, cieņu un sadarbību starp komandas locekļiem. • kalpo kā paraugs, lai demonstrētu atbilstošu uzvedību. • Nodrošina un uztur darbinieku produktivitātes līmeni. • Pārrauga konditorejas izstrādājumu gatavošanas maiņas darbības. • Paziņo darbības cerības saskaņā ar katra amata amatu aprakstiem. • Izveido un uztur atvērtas, uz sadarbību vērstas attiecības ar darbiniekiem un nodrošina, ka darbinieki dara to pašu komandā. • Nodrošina regulāru pastāvīgu saziņu ar darbiniekiem, lai radītu izpratni par biznesa mērķiem un paziņotu par cerībām, atzītu sniegumu un sasniegtu vēlamos rezultātus. • Vada maiņas, personīgi gatavojot ēdienu un izpildot pieprasījumus, pamatojoties uz nepieciešamajām specifikācijām. • Pēc vajadzības pārstāv īpašumu mediju pasākumos. • Atvieglo konditorejas izstrādājumu nodarbības klientiem un sabiedrībai. Kulinārijas standartu un pienākumu izpildes nodrošināšana • Izstrādā, projektē vai rada jaunas idejas un priekšmetus konditorejas virtuvei. • Ievēro pareizu visu pārtikas produktu apstrādi un pareizo temperatūru. • Uztur pārtikas sagatavošanas apstrādi un pareizus uzglabāšanas standartus. • Atpazīst augstākās kvalitātes produktus, prezentācijas un garšu. • Nodrošina, ka darbinieki ievēro prasības