Työnumero 23200603 Työluokka Ruoka ja juoma & Kulinaarinen sijainti The West Hollywood EDITION, 9040 West Sunset Blvd, West Hollywood, California, Yhdysvallat KATSO KARTALTA Aikataulu Kokopäiväinen etänä? N Relocation ? N Positiotyypin hallinta TYÖN YHTEENVETO Vastaa päivittäisten leivonnaisten yleisestä onnistumisesta. Esittelee luovia leivonta- ja koristelukykyjä suorittamalla tehtäviä henkilökohtaisesti ja johtaen samalla henkilökuntaa valmistamaan laadukkaita ja yhtenäisiä leivonnaisia ​​kaikille alueille. Pyri jatkuvasti parantamaan vieraiden ja työntekijöiden tyytyväisyyttä säilyttäen samalla toimintabudjetin. Valvoo kaikkia leivonnaisia ​​varmistaakseen tasalaatuisen ja korkealaatuisen tuotteen. Vastaat henkilöstön ohjaamisesta ja kehittämisestä, mukaan lukien suorat raportit. On varmistettava, että sanitaatio- ja elintarvikestandardit saavutetaan. Vastuualueisiin kuuluu kaikkien leivonnaisten ruoanvalmistusalueiden valvonta. EHDOKASPROFIILI Koulutus ja kokemus • Ylioppilastutkinto tai GED; 4 vuoden kokemus kulinaarista, ruoka- ja juomateollisuudesta tai vastaavalta ammattialalta. TAI • 2 vuoden tutkinto akkreditoidusta yliopistosta kulinaarisesta taiteesta, hotelli- ja ravintolajohtamisesta tai vastaava pääaine; 2 ​​vuoden kokemus kulinaarista, ruoka- ja juomateollisuudesta tai vastaavalta ammattialalta. YDINTYÖTOIMINNOT Kuriryhmien johtaminen • Valvoo ja johtaa työntekijöitä; ymmärtää työntekijöiden asemat riittävän hyvin voidakseen suorittaa tehtävänsä työntekijöiden poissa ollessa. • Valvoo ja koordinoi kokkien ja leivonnaisten valmistukseen osallistuvien työntekijöiden toimintaa. • Käyttää ihmissuhde- ja viestintätaitoja johtaakseen, vaikuttaakseen ja rohkaistakseen muita; kannattaa tervettä taloudellista/liiketoimintaa koskevaa päätöksentekoa; osoittaa rehellisyyttä/rehellisyyttä; näyttää esimerkkiä. • Kannustaa ja rakentaa keskinäistä luottamusta, kunnioitusta ja yhteistyötä tiimin jäsenten välillä. • Toimii roolimallina sopivan käyttäytymisen osoittamisessa. • Varmistaa ja ylläpitää työntekijöiden tuottavuustason. • Valvoo leivonnaisten valmistusvuoroa. • Kommunikoi suoritusodotuksista kunkin tehtävän toimenkuvan mukaisesti. • Luo ja ylläpitää avoimia yhteistyösuhteita työntekijöiden kanssa ja varmistaa, että työntekijät tekevät samoin tiimissä. • Varmistaa, että työntekijöiden kanssa käydään säännöllistä jatkuvaa kommunikointia tietoisuuden lisäämiseksi liiketoiminnan tavoitteista ja kommunikoida odotuksista, tunnistaa suorituskyky ja tuottaa haluttuja tuloksia. • Johtaa työvuoroja, kun hän valmistaa itse ruokaa ja suorittaa pyyntöjä vaadittujen spesifikaatioiden perusteella. • Edustaa kiinteistöä mediatapahtumissa tarpeen mukaan. • Helpottaa leivonnaisia ​​asiakkaille ja yhteisölle. Kulinaaristen standardien ja vastuiden noudattamisen varmistaminen • Kehittää, suunnittelee tai luo uusia ideoita ja esineitä leivonnaisten keittiöön. • Noudattaa kaikkien elintarvikkeiden asianmukaista käsittelyä ja oikeaa lämpötilaa. • Ylläpitää ruoanvalmistuksen käsittelyn ja oikeat säilytysstandardit. • Tunnistaa korkealaatuiset tuotteet, esitykset ja maun. • Varmistaa, että työntekijät pitävät