직업 번호 23200676 직위 범주 식음료 & 요리 위치 The Ritz-Carlton Amelia Island, 4750 Amelia Island Parkway, Amelia Island, Florida, United States 지도에서 보기 일정 풀타임 원격 근무? N 재배치? Y 직위 유형 관리 직무 요약 해당되는 경우 레스토랑/바, 룸 서비스 및 연회/케이터링을 포함하여 해당 호텔의 식음료/요리 운영에 대한 전략적 비즈니스 리더 역할을 합니다. 직책은 부서별 전략의 개발 및 구현을 감독하고 브랜드 서비스 전략 및 브랜드 이니셔티브의 구현을 보장합니다. 이 직위는 식음료/요리 운영이 브랜드의 목표 고객 요구 사항을 충족하고 직원 만족도를 보장하며 수익 증대 및 부서의 재무 성과 극대화에 중점을 두도록 보장합니다. 브랜드의 대상 고객과 자산 직원의 요구와 기대를 충족하거나 초과하는 제품과 서비스를 제공하는 자산 전반에 걸친 전략을 개발 및 구현하고 투자 수익을 제공합니다. 후보자 프로필 교육 및 경력 • 고등학교 졸업장 또는 GED; 식음료, 요리, 이벤트 관리 또는 관련 전문 분야에서 6년 경력. 또는 • 공인된 대학에서 요식업 관리, 호텔 및 레스토랑 관리, 숙박업, 경영학 또는 관련 전공을 취득한 2년 학위; 식음료, 요리, 이벤트 관리 또는 관련 전문 분야에서 4년 경력. 기술과 지식 • 고객 및 개인 서비스 – 고객 및 개인 서비스 제공을 위한 원칙과 프로세스에 대한 지식. 여기에는 고객 요구 사항 평가, 서비스 품질 표준 충족, 고객 만족도 평가가 포함됩니다. • 재정 자원 관리 - 작업을 완료하는 데 돈이 어떻게 사용될지 결정하고 이러한 지출을 회계 처리합니다. • 관리 및 관리 - 전략 계획, 자원 할당, 인적 자원 모델링, 리더십 기술, 생산 방법, 인력과 자원의 조정과 관련된 비즈니스 및 관리 원칙에 대한 지식입니다. • 응용 비즈니스 지식 - 시장 역학, 기업 수준 목표 및 회사 비즈니스의 중요한 측면을 이해하여 강점과 약점을 정확하게 진단하고, 기회와 위험을 예측하고, 문제를 식별하고, 전략과 계획을 개발합니다. 개인 및 팀 활동을 전략 및 계획에 맞춰 비즈니스 결과를 이끌어냅니다. • 물적 자원 관리 - 특정 작업을 수행하는 데 필요한 장비, 시설 및 재료의 적절한 사용을 확보하고 확인합니다. 핵심 업무 활동 식음료/요리 목표 개발 및 유지 • 기대치를 설정하고 식음료 리더십 팀이 원하는 서비스 행동을 입증할 책임을 갖게 합니다. • 재무 보고서 및 명세서를 검토하여 식음료 사업의 성과를 결정합니다.