Töönumber 23194653 Töö kategooria Toit ja jook & Kulinaaria Asukoht The Westin Shenyang, 386 Qingnian Street, Shenyang, Liaoning, Hiina VAATA KAARDIL Ajakava Täiskohaga asukoht eemalt? N Ümberpaigutamine? N Ametikoha tüüp Juhtimine TÖÖKOKKUVÕTE Vastutab igapäevaste köögitoimingute üldise edu eest. Näitab kulinaarseid andeid, täites isiklikult ülesandeid, juhtides samal ajal töötajaid ja juhtides kõiki toiduga seotud funktsioone. Töötab pidevalt külaliste ja töötajate rahulolu parandamise nimel, maksimeerides samal ajal finantstulemusi kõigis vastutusvaldkondades. Jälgib kõiki köögipindu, et tagada ühtlane ja kvaliteetne toode. Vastutab personali juhendamise ja arendamise eest, sealhulgas otseste aruannete eest. Peab tagama sanitaar- ja toidustandardite täitmise. Vastutusvaldkonnad hõlmavad kõigi toiduvalmistamisalade (nt banketid, toateenindus, restoranid, baar/salong ja töötajate kohvik) ja kõigi tugivaldkondade (nt nõuderuum ja ostmine) järelevalvet. KANDIDAADI PROFIIL Haridus ja kogemused • Keskkooli lõputunnistus või GED; 6-aastane kogemus kulinaaria, toidu ja jookide või sellega seotud erialal. VÕI • 2-aastane kraad akrediteeritud ülikoolist kokakunsti, hotelli- ja restoranijuhtimise alal või sellega seotud erialal; 4-aastane kogemus kulinaaria, toidu ja jookide või sellega seotud erialal. PÕHITÖÖTEGEVUSED Kinnisvaraga seotud köögitoimingute juhtimine • Juhib köögijuhtimismeeskonda. • Annab juhised kõikideks igapäevatoiminguteks. • Saab piisavalt hästi aru töötajate ametikohtadest, et täita ülesandeid töötajate äraolekul või määrata lünkade täitmiseks sobiv asendaja. • Annab alluvatele juhiseid ja suuniseid, sealhulgas tegevusstandardite kehtestamine ja tulemuslikkuse jälgimine. • kasutab inimestevahelisi ja suhtlemisoskusi teiste juhtimiseks, mõjutamiseks ja julgustamiseks; pooldab usaldusväärset finants-/äriotsuste langetamist; näitab ausust/ausust; näitab eeskuju. • Julgustab ja kasvatab meeskonnaliikmete vahel vastastikust usaldust, austust ja koostööd. • Olles eeskujuks sobiva käitumise demonstreerimiseks. • Tagab, et kinnisvarapoliitikat hallatakse õiglaselt ja järjepidevalt. • Vaatab üle töötajate arvu, et tagada külaliste teenindamise, tegevusvajaduste ja finantseesmärkide täitmine. • Loob ja hoiab töötajatega avatud koostöösuhteid ning tagab, et töötajad teeksid sama meeskonnas. • küsib töötajatelt tagasisidet, kasutab an