Nomor Pekerjaan 23200676 Kategori Pekerjaan Makanan dan Minuman & Lokasi Kuliner The Ritz-Carlton Amelia Island, 4750 Amelia Island Parkway, Pulau Amelia, Florida, Amerika Serikat LIHAT DI PETA Jadwal Penuh Waktu Terletak Jarak Jauh? N Relokasi? Y Tipe Jabatan Manajemen RINGKASAN PEKERJAAN Berfungsi sebagai pemimpin bisnis strategis dalam operasi makanan dan minuman/kuliner properti, termasuk Restoran/Bar, Layanan Kamar, dan Jamuan/Katering, jika berlaku. Posisi mengawasi pengembangan dan penerapan strategi departemen dan memastikan penerapan strategi layanan merek dan inisiatif merek. Posisi ini memastikan operasi makanan dan minuman/kuliner memenuhi target kebutuhan pelanggan merek, memastikan kepuasan karyawan, dan fokus pada peningkatan pendapatan dan memaksimalkan kinerja keuangan departemen. Mengembangkan dan menerapkan strategi properti yang memberikan produk dan layanan untuk memenuhi atau melampaui kebutuhan dan harapan pelanggan sasaran merek dan karyawan properti serta memberikan laba atas investasi. PROFIL CALON Pendidikan dan Pengalaman • Ijazah SMA atau GED; 6 tahun pengalaman di bidang makanan dan minuman, kuliner, manajemen acara, atau bidang profesional terkait. ATAU • Gelar sarjana 2 tahun dari universitas terakreditasi di bidang Manajemen Pelayanan Makanan, Manajemen Hotel dan Restoran, Perhotelan, Administrasi Bisnis, atau jurusan terkait; 4 tahun pengalaman di bidang makanan dan minuman, kuliner, manajemen acara, atau bidang profesional terkait. Keterampilan dan Pengetahuan • Layanan Pelanggan dan Pribadi - Pengetahuan tentang prinsip-prinsip dan proses untuk menyediakan layanan pelanggan dan pribadi. Hal ini mencakup penilaian kebutuhan pelanggan, pemenuhan standar kualitas layanan, dan evaluasi kepuasan pelanggan. • Pengelolaan Sumber Daya Keuangan - Menentukan bagaimana uang akan dibelanjakan untuk menyelesaikan pekerjaan, dan memperhitungkan pengeluaran tersebut. • Administrasi dan Manajemen - Pengetahuan tentang prinsip-prinsip bisnis dan manajemen yang terlibat dalam perencanaan strategis, alokasi sumber daya, pemodelan sumber daya manusia, teknik kepemimpinan, metode produksi, dan koordinasi orang dan sumber daya. • Pengetahuan Bisnis Terapan - Memahami dinamika pasar, tujuan tingkat perusahaan, dan aspek penting bisnis perusahaan untuk mendiagnosis kekuatan dan kelemahan secara akurat, mengantisipasi peluang dan risiko, mengidentifikasi masalah, dan mengembangkan strategi dan rencana. Menyelaraskan tindakan individu dan tim dengan strategi dan rencana untuk mendorong hasil bisnis. • Pengelolaan Sumber Daya Material - Memperoleh dan memastikan penggunaan peralatan, fasilitas, dan material yang diperlukan untuk melakukan pekerjaan tertentu. KEGIATAN KERJA INTI Mengembangkan dan Memelihara Tujuan Makanan dan Minuman/Kuliner • Menetapkan harapan dan meminta pertanggungjawaban tim kepemimpinan makanan dan minuman untuk menunjukkan perilaku layanan yang diinginkan. • Meninjau laporan dan pernyataan keuangan untuk menentukan bagaimana kinerja Makanan dan Minuman