Munkaszám: 24052202 Állás kategória Ételek és italok & Kulináris hely The St. Regis Downtown Dubai, Marasi Drive, Dubai, Egyesült Arab Emírségek, Egyesült Arab Emírségek NÉZET TÉRKÉPEN Ütemezés Teljes munkaidőben Elhelyezkedés Távolról? N Áthelyezés? N Beosztás típusa Nem vezető HELYZET ÖSSZEFOGLALÁS Speciális ételek vagy helyettesítő ételek készítése. Szabályozza a sütők, brojlerek, grillsütők és sültek hőmérsékletét. Húzza ki az élelmiszereket a fagyasztóból, hogy felolvadjon a hűtőszekrényben. Ügyeljen a megfelelő adagolásra, elrendezésre és az ételek köretére. Vezessen élelmiszernaplókat. Figyelje az elkészített ételek minőségét és mennyiségét. Kommunikáljon a zsúfolt időszakokban szükséges segítségről. Tájékoztassa a séfet a napi ajánlatokban felhasználható élelmiszer-feleslegekről. Tájékoztassa az Élelmiszer & Italszolgálat munkatársait az étlapkülönlegességekről és a kifogyott menüelemekről. Ügyeljen az élelmiszerek minőségére. Készítsen és főzzön ételeket receptek, minőségi szabványok, kiszerelési szabványok és ételkészítési ellenőrzőlista szerint. Készítsen hideg ételeket. A menedzsment segítése a munkaerő felvételében, képzésében, ütemezésében, értékelésében, tanácsadásában, fegyelmezésében, valamint motiválásában és coachingjában; példaként szolgál. Kövesse az összes vállalati és biztonsági és védelmi szabályzatot és eljárást; jelentse a karbantartási igényeket, baleseteket, sérüléseket és nem biztonságos munkakörülményeket, hogy a vezető; végezze el a biztonsági képzést és tanúsítványokat. Gondoskodjon arról, hogy az egységes és személyes megjelenés tiszta legyen, és professzionális; tartsa fenn a védett információk bizalmas kezelését; védje meg a vállalat vagyonát. Előre jelezze és kezelje a vendégek’ szolgáltatási igényeit. Beszéljen másokkal világos és professzionális nyelvezeten. Pozitív munkakapcsolatok kialakítása és fenntartása másokkal; a támogató csapattal a közös célok elérése érdekében,; figyeljen és megfelelően reagáljon a többi alkalmazott aggályaira. A minőségi elvárások és szabványok betartásának biztosítása. Álljon, üljön vagy sétáljon hosszabb ideig. Nyújtsa a fej fölé és a térd alá, beleértve a hajlítást, csavarást, húzást és hajlítást. Segítség nélkül mozgassa, emelje, hordozza, tolja, húzza és helyezze el a 25 fontnál kisebb súlyú tárgyakat. A felügyelők kérésére egyéb ésszerű munkaköri feladatok ellátása. A Marriott International esélyegyenlőséget biztosít. Hiszünk a sokszínű munkaerő felvételében és a befogadó, emberközpontú kultúra fenntartásában. Elkötelezettek vagyunk a megkülönböztetés tilalma mellett bármilyen védett alapon, mint például a fogyatékosság és a veterán státusz, vagy bármely más, az alkalmazandó jogszabályok hatálya alá tartozó alapon. A St. Regis Hotels & Resorts az időtlen csillogás és az élcsapat szellemiségének ötvözője elkötelezett amellett, hogy kiváló élményeket biztosítson több mint 50 luxusszállodában és üdülőhelyen a világ legjobb címein. A huszadik század hajnalán, John Jacob Astor IV. New York-i The St. Regis szállodájának debütálásával a márka továbbra is elkötelezett a minden vendég számára megalkuvást nem ismerő, személyre szabott és elvárható szolgáltatás mellett, amelyet egy kedves házigazdák csapata, amely ötvözi a klasszikus szofista stílust