Лаборант хіміко-бактеріологічного аналізу

Responsibilities Проводити фізико-хімічний контроль продукції по ходу технологічних процесів виробництва в строгій відповідності з вимогами СЛК на продукти; Здійснювати технохімічний контроль, в функції контролю входять: контроль якості надходженої сировини і визначення сорту згідно СЛК; контроль технологічних процесів обробки сировини і виробництва кисломолочних продуктів для дитячого пробування; контроль технологічних процесів обробки сировини і виробництва сиру; За результатами аналізів робити висновок про відповідність СЛК; Вести оформлення відповідної документації (журналів, якісних посвідчень, оформлення актів, накладних). Qualifications Освіта – вища, переважно в галузі технології виробництва, мікробіології, товарознавства та експертизи харчових продуктів, еколого-медичних, хімічних наук тощо. Допускається непрофільна вища або середня спеціальна освіта за умови проходження курсів підвищення кваліфікації в галузі виробництва, забезпечення та контролю якості та безпеки продуктів харчування (молока та молочних продуктів). Досвід роботи – не менше 2-х років на аналогічній посаді, або досвід роботи у відділі забезпечення якості – не менше 2-х років. Спеціальні документи (посвідчення, допуски) – сертифікати, що підтверджують проходження навчальних курсів за вимогами HACCP, ISO 22000, FSSC22000 (або BRC, або IFS), управління харчовими алергенами тощо. Володіння ПК лише на рівні досвідченого користувача (Word, Excel, 1C, Outlook, Visio, PowerPoint). Спеціальні знання та вміння: – досвід розробки систем якості (ISO 22000, FSSC22000); – бажано мати досвід успішної сертифікації систем керування безпекою харчових продуктів на відповідність стандартам GFSI; – досвід участі в роботі групи БПП та вміння ставити на чолі своєї роботи концепцію НАССР для забезпечення безпеки продукції, що випускається; – вміння застосовувати техніку оцінки ризиків у різних ситуаціях; – розуміння вимог щодо мікробіології для процесів теплової обробки; – досвід взаємодії з контролюючими органами; – досвід організації та проведення аудитів систем якості (внутрішніх, зовнішніх); – уміння встановлювати, планувати та визначати коригувальні та запобіжні дії, заходи щодо покращення; – уміння працювати в команді, у тому числі крос-функціональній, у рамках розслідування причин виникнення невідповідності та, за необхідності, очолити команду; – знання англійської мови на рівні не нижчому від «Intermediate», включаючи знання галузевої термінології; Знання нормативних документів (зовнішніх та внутрішніх);